Sincérité, transparence, fraîcheur des produits, cuisine de marché ne sont pas chez les Afamés (Alliance de Friands Amateurs de Mets Épicuriens et Savoureux) des formules vides. Le trait commun aux membres de ce cercle, c est cette approche de la cuisine authentique, entièrement réalisée par le chef.
Sujet :Cuisine (foie gras)
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