Catalogue BNF en français · cherchez un titre, filtrez par éditeur, année ou nombre de pages.
103 œuvres
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Je me prépare à devenir cuisinier | Éric Léautey, Robert Larini | J. Villette | 2013 | 288 |
| Cambuse gourmande | Julie Moser | J. Villette | 2011 | 138 |
| Ils vont aimer ! | Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale. France | J. Villette | 2011 | 146 |
| Nougatines, sujets de passion | Ludovic Mercier | J. Villette | 2011 | 144 |
| Pains surprise décorés | Christophe Debersee | J. Villette | 2011 | 88 |
| Au four et au moulin | Roland Guinet | J. Villette | 2010 | 144 |
| Carnet de soupes d'ici ou d'ailleurs | Paulette Lafontan | J. Villette | 2010 | 110 |
| Cuisinez la tomate | Jean-Marie Guilbault | J. Villette | 2010 | 80 |
| Formules sandwich | Pascal Tepper | J. Villette | 2010 | 164 |
| 60 succès de boulangerie pâtisserie de l'INBP | Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale. France, Thomas Marie, Sébastien Odet | J. Villette | 2008 | 136 |
| Oenologie et crus des vins | Patrick Deville, Roger Piallat | J. Villette | 2008 | 310 |
| Croquembouches féériques | Daniel Chaboissier | J. Villette | 2007 | 160 |
| L'heure gourmande des enfants | Ecole de boulangerie pâtisserie de Paris | J. Villette | 2007 | 137 |
| Les sandwichs et salades | Jacques Chêne, Pascal Tepper | J. Villette | 2007 | 144 |
| Développer la vente en magasin | Rose-Marie Lefetey | J. Villette | 2006 | 96 |
| La pâtisserie | Ecole Lenôtre. Paris | J. Villette | 2006 | 279 |
| Le goût retrouvé du pain | Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale. France | J. Villette | 2006 | 96 |
| Les crèmes | Jean-Philippe Walser, Jean-Michel Zapart | J. Villette | 2006 | 95 |
| Pâtisseries, viennoiseries | Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale. France | J. Villette | 2006 | 140 |
| Compagnon et maître patissier Tome 1 | Daniel Chaboissier, Didier Lebigre | J. Villette | 2005 | 198 |
| Le choix du Flexipan | Guy Demarle (Firme) | J. Villette | 2005 | 168 |
| Compagnon et maître patissier Tome II | Daniel Chaboissier, Didier Lebigre | J. Villette | 2004 | 258 |
| Compagnon et maître patissier Tome III | Daniel Chaboissier, Didier Lebigre | J. Villette | 2004 | 288 |
| Pâte à choux | Jean-Philippe Walser, Jean-Michel Zapart | J. Villette | 2004 | 152 |
| Sandwichs et pains du monde | Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale. France | J. Villette | 2004 | 144 |
| Cakes salés et sucrés des trois chefs | Institut national de la boulangerie-pâtisserie artisanale. France | J. Villette | 2003 | 140 |
| Cocktails dînatoires et amuse-bouche | Ecole Lenôtre. Paris | J. Villette | 2003 | 160 |
| La farandole des croquembouches | Daniel Chaboissier | J. Villette | 2002 | 142 |