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348 œuvres
| Christiane Balanger |
| [BPI] |
| 2013 |
| — |
| CAP restaurant 1ère année | Jean-François Augez-Sartral | [BPI] | 2013 | — |
| Gestion appliquée bac pro | Christiane Balanger, Jean-Claude Oulé | [BPI] | 2013 | — |
| Le bar à la portée de tous Volume 6 | Jacques Wirrmann | [BPI] | 2013 | — |
| Sciences appliquées | Brigitte Rougier, Christian Mairey, Karine Costanzo | [BPI] | 2013 | — |
| Dictionnaire de l'assaisonnement | Éric Glatre | [BPI] | 2012 | 480 |
| Gestion appliquée bac pro | Christiane Balanger, Jean-Claude Oulé | [BPI] | 2012 | — |
| La cuisine simplifiée | Gilles Charles | [BPI] | 2012 | 352 |
| La cuisine simplifiée | Gilles Charles | [BPI] | 2012 | — |
| Le génie culinaire | Despina Blain | [BPI] | 2012 | 168 |
| Le génie culinaire | Despina Blain | [BPI] | 2012 | — |
| Mercatique | Colette Geneste, Philippe Tinet | [BPI] | 2012 | 72 |
| Mercatique | Colette Geneste, Philippe Tinet | [BPI] | 2012 | 72 |
| Nutrition alimentation | Brigitte Rougier, Tiphaine Rougier, Élodie Brandy | [BPI] | 2012 | — |
| Réussir mes TP restaurant | Régis Morisson | [BPI] | 2012 | — |
| Technologie professionnelle de restaurant | Christian Ferret | [BPI] | 2012 | 264 |
| Technologie professionnelle de restaurant | Christian Ferret | [BPI] | 2012 | — |
| Technologie professionnelle de restaurant | Christian Ferret | [BPI] | 2012 | — |
| Accueillir, héberger, communiquer | Bruno Leproust, Michel Hartbrot | [BPI] | 2011 | — |
| Accueillir, héberger, communiquer | Bruno Leproust, Michel Hartbrot | [BPI] | 2011 | — |
| Accueillir, héberger, communiquer | Bruno Leproust, Michel Hartbrot | [BPI] | 2011 | — |
| Dictionnaire de restaurant | Bernard Galliot | [BPI] | 2011 | — |
| Gestion appliquée bac pro | Christiane Balanger, Jean-Claude Oulé | [BPI] | 2011 | — |
| Gestion bac pro en 3 ans | Christiane Balanger, Jean-Claude Oulé | [BPI] | 2011 | — |
| Gestion bac pro en 3 ans | Christiane Balanger, Jean-Claude Oulé | [BPI] | 2011 | — |
| L'oenologie expliquée | Jean-François Augez-Sartral | [BPI] | 2011 | — |
| Recettes et techniques culinaires en vidéo Volume 5 | Jean-Michel Truchelut, Pierre-Paul Zeiher | [BPI] | 2011 | — |
| Sciences appliquées | Jean-François Augez-Sartral | [BPI] | 2011 | — |
| Techno culinaire | Michel Maincent-Morel, Robert Labat | [BPI] | 2011 | — |