Viande -- Industrie et commerce

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Œuvres classées138

Période1923–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Entreprises leaders viandes, volailles, charcuterie, salaison, traiteur	Carl Venables, SOFRA	SOFRA	2003	384
La filière viande	COFACE SCRL, Max Jammot, Observatoire des entreprises. France	l'Observatoire des entreprises	2003	98
Les produits élaborés carnés	Cécile Desclos, Europe stratégie analyse financière, Marie-Laure Nivot	Eurostaf	2002	166
Convention collective nationale, Industries charcutières, salaisons, charcuteries, conserves de viandes	France, France. Ministère de l'emploi et de la solidarité, France. Ministère des affaires sociales, du travail et de la solidarité	Direction des Journaux officiels	2001	246
Convention collective nationale, Entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes	France, France. Ministère de l'emploi et de la solidarité, France. Ministère de l'emploi, du travail et de la cohésion sociale	Direction des Journaux officiels	2000	283
De l'animal sauvage à l'animal d'élevage	Animal, santé publique et securité des aliments. Colloque. Maisons-Alfort, Val-de-Marne (02 ; 1998 ; Paris)	[ASPESA]	1999	66
Convention collective nationale, Industries charcutières (salaisons, charcuteries, conserves de viandes)	France. Ministère de l'emploi et de la solidarité	Direction des Journaux officiels	1998	212
La crise russe	Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires, Livia Flavien	Editions du CFCE	1998	61
La filière des viandes	Association française de normalisation	AFNOR	1998	381
Le marché des produits carnés transformés en Russie	Centre français du commerce extérieur. Direction Etudes et analyse concurrentielle, France. Ambassade. Poste d'expansion économique. Russie. Saint-Petersbourg (Fédération), France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Russie (Fédération), Léon Shlaen	Editions du CFCE	1998	191
Le marché des viandes en Grèce	Bettina Balmer, Centre français du commerce extérieur. Direction Etudes et analyse concurrentielle, Pierre Montaner	Editions du CFCE	1998	232
Convention collective nationale de travail, Coopératives et sociétés d'intérêt collectif agricole bétail et viande	France. Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation	Direction des Journaux officiels	1997	178
Convention collective nationale, Entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes	France. Ministère du travail et des affaires sociales	Direction des Journaux officiels	1997	274
Industries agroalimentaires Volume 2	Bernard Pannefieu, Catherine Sportes, Laurent Marty, Sabine Gräfe, Xerfi	Xerfi	1997	235
La filière viande au Paraguay	Bruno Tessier, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Paraguay, France. Direction des relations économiques extérieures, Guillaume Léman	Editions du CFCE	1997	—
Le marché des produits carnés et avicoles en 1996	Office national interprofessionnel des viandes, de l'élevage et de l'aviculture. France	OFIVAL	1997	317
Guide de la viande biologique	Arnaud Trollé, Emmanuelle Latouche	Sang de la terre	1996	80
L'industrie des viandes en 1995	Alain Tournier, Observatoire des entreprises. France	Banque de France, Observatoire des entreprises	1996	20
Le marché des produits carnés et avicoles en 1995	Office national interprofessionnel des viandes, de l'élevage et de l'aviculture. France	OFIVAL	1996	—
Viandes	Union européenne. Direction générale Agriculture. Rapports, publications, études et documentation	Office des publications officielles des Communautés européennes	1996	46
La viande en République tchèque	Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. Tchécoslovaquie, Jacques Baudrier	CFCE	1995	265
Les chevillards de La Villette	Pierre Haddad	Pierre Haddad	1995	784
Les viandes	Jean-Paul Simier, Jean-Pierre Boutonnet	Economica	1995	110
Convention collective nationale, Entreprises de l'industrie et des commerces en gros des viandes	France. Ministère du travail, de l'emploi et de la formation professionnelle (1988-1995)	Direction des Journaux officiels	1994	200
Guide d'application HACCP pour les industries de la viande	Association pour le développement de la certification dans la filière viande. France	Certiviande	1994	47
L'industrie de la viande	AND. Paris, Europe stratégie analyse financière	Eurostaf	1994	280
La consommation alimentaire des Français Tome 1	Yves Dacosta	Y. Dacosta	1994	—
Le marché des viandes et des produits avicoles	Office national interprofessionnel des viandes, de l'élevage et de l'aviculture. France	OFIVAL	1994	—
Meat balances in OECD countries 1986-1992	Organisation de coopération et de développement économiques	OECD = OCDE	1994	143
Préparation industrielle produits base de viandes	Europe stratégie analyse financière, S et W	Eurostaf	1994	281
De l'étable à l'étal	Guy Abisou	ANACT	1993	170
La production mondiale de viande	Jean-Paul Simier, Stratégies alimentaires	Solagral	1993	153
Les filières de la viande	Aude. Service départemental de statistique agricole	Direction départementale de l'agriculture	1993	48
Les échanges internationaux de viande	Jean-Paul Simier, Stratégies alimentaires	Solagral	1993	154
Meat balances in OECD countries 1985-1991	Organisation de coopération et de développement économiques	OCDE	1993	143
L'assurance qualité dans les industries d'abattage et de transformation des viandes bovine, porcine, ovine et chevaline	Association pour le développement de la certification dans la filière viande. France	Certiviande	1992	—
Meat balances in OECD countries 1984-1990	Organisation de coopération et de développement économiques	OCDE	1992	145
Convention collective nationale, Industries charcutières (salaisons, charcuteries, conserves de viandes)	France. Ministère du travail, de l'emploi et de la formation professionnelle (1988-1995)	Direction des Journaux officiels	1991	207
Les industries agro-alimentaires en Midi-Pyrénées Deuxième cahier	Midi-Pyrénées. Conseil économique, social et environnemental régional	Région Midi-Pyrénées, Comité économique et social	1991	200
Meat balances in OECD countries 1983-1989	Organisation de coopération et de développement économiques	OCDE	1991	147