Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| La boulangerie | Emanuela Cino, Frédéric Lalos | Éditions EPA | 2021 | 406 |
| Mes pains spéciaux | Aglaé Blin, Aimery Chemin | Éditions "Rustica" |
| 2021 |
| 63 |
| Pains du monde | Guillaume Czerw, Sophie Dupuis-Gaulier | Hachette cuisine | 2021 | 221 |
| Pains maison | Dorian Rollin, Heddi Nieuwsma | Helvetiq | 2020 | 335 |
| Le pain, faut-il en consommer ou pas ? | Lilli Carat | Alpen éditions | 2019 | 127 |
| Le pain | Dany Mignotte | Jean-Paul Gisserot | 2018 | 31 |
| Pains maison | Anis Bouabsa, Sidonie Pain, Tiphaine Birotheau | Ed. Mango | 2017 | 124 |
| Croustillant | Jean Cazals, Richard Bertinet | E. Flammarion | 2016 | 159 |
| Pains à partager | Bérengère Abraham, Charly Deslandes | Larousse | 2016 | 54 |
| Mon petit boulanger | Emmanuel Hadjiandreou, Jean-René Dastugue, Steve Painter | Éd. Rouergue | 2015 | 160 |
| L'harmonie des fromages, des pains et du vin Tome 1 | Marcel Ehrhard | Carré blanc éditions | 2014 | 103 |
| La route des pains | Michel Delauney | les Itinéraires | 2014 | 191 |
| Pains & tradition | Marcel Ehrhard | Carré blanc éd. | 2014 | 103 |
| Le pain quotidien | Alain Coumont, Jean-Pierre Gabriel | Impr. de la Martinière | 2013 | 254 |
| Pains et brioches inratables | Alix Lefief-Delcourt, Estelle Lefief | Quotidien malin éd. | 2013 | 191 |
| Des plantes et des pains | Marie-Pierre Arvy | Tec & doc | 2012 | 666 |
| Le tour du monde en 80 pains | Jean-François Barbier, Jean-Philippe Girard, Jean-Philippe de Tonnac, Jonell Galloway | Éditions Orphie | 2012 | 195 |
| Les basiques du boulanger | Frédéric Lucano, Keda Black | Marabout | 2012 | — |
| 100 recettes de pain sans gluten | Donna Washburn, Heather Butt, Monique Richard, Sylvie Ferlatte | Éditions de l'Homme | 2011 | 198 |
| Pains et pâtisseries | Anne-Laure Estèves | "Atlas" | 2011 | 71 |
| Bons pains, petits festins ! | Cathy Selena, Natacha Nikouline | impr. de Aubanel | 2009 | 189 |
| Maîtrise et secrets du pain | Christophe Zunic | DEFG éd. | 2009 | 159 |
| Pains à gogo | Nicolas Leser, Ulrike Skadow | Mondadori (Paris, impr. M. Déchaux) | 2009 | 60 |
| L'amour du pain | Marc Paygnard, Philippe André | Éditions Noires terres | 2008 | 143 |
| Le pain | Aimé Pouly, Isabelle Bratschi, Pierre-Michel Delessert | impr. de Favre | 2008 | 191 |
| Pizzas | Rebecca Baugniet | Minerva | 2008 | 288 |
| Tous les bons pains de nos régions | Lise Herzog, Marie Le Goaziou, Élisabeth Bousquet-Duquesne | Ouest-France | 2008 | 143 |
| J'aime le pain ! | Christine Ingram, Jennie Shapter | Succès du livre éd. | 2007 | 256 |
| Le grand livre des machines à pain | Jennie Shapter | De Borée | 2007 | 256 |
| Les pains maison | Aglaé Blin, Claudia Albisser Hund | Rustica éd. | 2007 | 142 |
| Pains du monde | Guilaine d' Harcourt, Philippe Asset, Rébecca Pugnale | A. Michel | 2007 | 157 |
| Pains d'hier et d'aujourd'hui | Marc Dantan, Mouette Barboff | Hoebeke | 2006 | 143 |
| Tous les pains | Basile Kamir, Philippe Lamboley, Pierre Ginet | Hachette pratique | 2005 | 223 |
| La machine à pain | Jean-Pierre Duval, Rébecca Pugnale | R. Pages | 2004 | 128 |
| Le livre des pains | Piergiorgio Giorilli | Artémis éd. | 2004 | 194 |
| Pains | Paul Hollywood | Octopus-Hachette Livre | 2004 | 144 |
| Pains, viennoiseries et tours de main de fond de pétrin | Jean-Luc Syren, Laurent Morel, Valérie Walter | Dormonval | 2004 | 167 |
| Passion pain | Ana Chan, Vincent-Pierre Angouillant, Yves Desgranges | J.-C. Gawsewitch | 2004 | 167 |
| Le pain | Anna Bisio | De Vecchi | 2003 | 158 |
| Le pain | Frédéric Lalos, Moussa Elibrik | les Éd. de l'If | 2003 | 255 |
