Sauces

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées89

Période1922–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Petites sauces apéro	Juliette Bordat	Clorophyl éd.	2009	62
Sauces	Paul Gayler, Richard Jung	Solar éd.	2009	224
Sauces apéro extra	Bernard Radvaner, Stéphanie Bulteau	Mondadori (Paris, impr. M. Déchaux)	2009	60
1000 sauces sucrées & salées	Gilles Dubois	De Vecchi	2008	655
Légères, les sauces !	Nadine Jeanne	Dormonval	2008	95
101 sauces	Anne Sheasby	Gründ	2007	101
Henry Pot-de-Beurre à l'école des sauciers	Patrick Burgel	les Oiseaux de papier	2007	116
Sauces	Julie Soucail	Dormonval	2007	95
Sauces express	Martina Kittler	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2007	32
Sauces salées et sucrées	Héloïse Martel	Édition First	2007	159
Les sauces	Kristiane Müller-Urban, Laure Masclet, Marie-Céline Cassanhol	Gründ	2006	297
Les sauces	Anne Sheasby, Catherine Bodin-Godi, Lucie Delplanque	Gründ	2006	208
Sauces & salsas	Rick Rodgers	les Éditions Fleurus	2006	140
Les sauces	Silvana Franconeri	Gründ	2005	125
Les sauces	Blandine Vié	les Éditions Fleurus	2005	37
Sauces minceur	Aglaé Blin, Alain Muriot	E. Flammarion	2005	79
Sauces, vinaigrettes & chutneys	Aude de Galard, Leslie Gogois, Éric Fénot	Hachette pratique	2005	125
50 sauces pour les pâtes	Jörn Rynio, Reinhardt Hess	impr. de Vigot	2004	62
Les sauces	Joanna Farrow, Sylvie Girard-Lagorce	Tana éd.	2004	128
Sauces & dips	Christian Willrich, Elisabeth Döpp, Jörn Rebbe, Kai Mewes	impr. de Vigot	2004	62
Sauces et condiments	Didier Benaouda, Frédéric Drussy	Ouest-France	2004	126
1000 recettes de sauces	Gilles Dubois	De Vecchi	2003	190
Les sauces ou L'exaltation du goût et de la parure	Noëlle Noël-Lacour	C. Lacour	2003	120
Sauce qui peut	Nicolas Vigne	le Grand livre du mois	2002	219
Sauces & dips	Marlisa Szwillus	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2002	34
Sauces légères et gourmandes	Audrey Aveaux, Stéphane Dupré	Éd. SAEP	2002	78
Sauces végétariennes	Valérie Cupillard	la Plage éd.	2001	62
100 sauces légères pour les pâtes	Maggie Ramsay, Robin Matthews, Sylvie Métailié	Gründ	1999	63
Des sauces	Francine Claustres	J.-P. Gisserot	1999	44
Comment faire les sauces d'accompagnement salées et sucrées	Aglaé Blin	Éditions "Rustica"	1998	127
Connaître les sauces	Bernard Claustres, Francine Claustres	J.-P. Gisserot	1998	127
Des sauces pour tous vos plats	Bernard Claustres, Francine Claustres	Gisserot	1998	63
Les meilleurs sauces	Bernard Claustres, Francine Claustres	Gisserot	1998	63
Le livre des sauces	Michel Roux	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1997	176
Les colorants dans les bouillons, potages, plats cuisinés, sauces et autres garnitures	Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires, Yvette Lasserre	CFCE	1994	300
Sauces	Cornelia Adam, Natacha Nikouline	Hachette	1992	60
Toutes les sauces	Gilbert Wenzler	Dormonval	1992	171
L'art des sauces	Académie culinaire de France, Académie des gastronomes, Thierry Parant	J. Lanore, éditeur	1991	112
Les fonds et les sauces	Dominique Weber, Vincent Weber	[BPI]	1991	143
Les Sauces diététiques	Anne Noël	Éd. SAEP	1990	95