Sauces — 91 œuvres

Sauces

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées91

Période1922–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Les fonds et les sauces	Dominique Weber, Vincent Weber	[BPI]	1991	143
Les Sauces diététiques	Anne Noël	Éd. SAEP	1990	95
Les Sauces et condiments	Conseil et analyses stratégiques	Precepta	1989	—
150 recettes de sauces, classiques, originales	Gérard Rolleri	Éd. SAEP	1987	96
Les Sauces	Caroline Vannier	De Vecchi	1985	79
Le Marché des sauces, moutardes et condiments en R.F.A.	Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. RFA	C.F.C.E.	1984	139
Les Meilleures sauces	Ancel. Strasbourg, Marie-Hélène Hérault-Bibault	Éditions Chantecler	1984	142
Réussir vos sauces	Jeanne Brasseur, Martine de Lang, Éliane Nemour-Piters, Élisabeth Hobert	Éditions Chantecler	1984	62
Les Sauces	Danièle Laufer, Dominique Le Bourg, Time-Life books	Time Life	1982	176
Porc et charcuterie	Miriam Cendrars, Élisabeth Scotto	Hachette	1980	80
La pêche aux poissons et la fabrication du "Nuoc-Man" (saumure) sur les côtes de l'Annam	Société annamite "Liên=Thanh". Saigon	Imprimerie de la Société le Petit Marseillais	1922	28