Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Faire son pain | Farah Keram | Ulmer | 2023 | 139 |
| Pains et viennoiseries | Aline Princet, Éva Harlé | Hachette cuisine | 2023 | 159 |
| Levain, mon beau levain | Stéphanie Tresch-Medici | la Plage | 2022 | 165 |
| Mes recettes à la machine à pain | Mélanie Canobbio, Richard Boutin | Édition First | 2022 | 192 |
| Pain maison | Julie Soucail | FL éditions | 2022 | 159 |
| Réussir pains et pâtisseries au levain naturel | Athina Canévet, Marlène Fiorot | Terre vivante | 2022 | 131 |
| Boulangerie maison Thermomix | Bérengère Abraham, Fabrice Besse | Larousse | 2021 | 287 |
| Faire son pain et son levain | Marie-Claire Frédéric | Larousse | 2021 | 62 |
| L'école de la boulangerie | Delphine Constantini, Juliette Turrini, Le Cordon bleu | Larousse | 2021 | 319 |
| La petite boulange | Julie Soucail | Solar éditions | 2021 | — |
| Le b.a.-ba du pain | Charlotte Lascève, Keda Black | Marabout | 2021 | 108 |
| Le petit manuel du pain | Anne Cazor, Joerg Lehmann, Rodolphe Landemaine, Yannis Varoutsikos | Marabout | 2021 | 143 |
| Levain | Linda Louis, Valérie Zanon | Éditions Alternatives | 2021 | 174 |
| Levains | Marc Dewalque | Seconde mouture | 2021 | 729 |
| Machine à pain | Cathy Ytak, Sandra Mahut | Marabout | 2021 | 166 |
| Pain maison | Julie Soucail | Solar éditions | 2021 | 159 |
| Pains du monde | Guillaume Czerw, Sophie Dupuis-Gaulier | Hachette cuisine | 2021 | 221 |
| Pains faits maison | Isabelle Kanako, Philippe Turquet | Marie-Claire | 2021 | 122 |
| Sourdough baking | Thomas Teffri-Chambelland | Bread éditions | 2021 | 343 |
| Du levain au pain | Les Ambassadeurs du pain. France | Éditions les Ambassadeurs du pain | 2020 | 192 |
| Les recettes pour faire son pain maison les + faciles du monde | Jean-François Mallet, Marie Noblet | Hachette cuisine | 2020 | 94 |
| Pains maison | Dorian Rollin, Heddi Nieuwsma | Helvetiq | 2020 | 335 |
| Pains, bières & délices | Bruno Dinel | Baobab éditions | 2020 | 68 |
| Utopie | Blaise Gargadennec, Erwan Blanche, Sébastien Bruno, Zoé Armbruster | Solar éditions | 2020 | 204 |
| Encyclopédie du pain maison | Marie-Laure Fréchet, Valérie Lhomme | E. Flammarion | 2019 | 440 |
| La boulangerie des pays nordiques | Magnus Nilsson | Paris | 2019 | 575 |
| Pain cocotte | Ilona Chovancova | Marabout | 2019 | 159 |
| Traité de boulangerie au levain | Thomas Teffri-Chambelland | Ducasse édition | 2019 | 211 |
| Faire son pain à la maison | Anne Bergeron, Julie Soucail | Tana éditions | 2018 | 108 |
| Le pain | Dany Mignotte | Jean-Paul Gisserot | 2018 | 31 |
| Faire son pain au levain | Stéphane Rousselin | Ulmer | 2017 | 93 |
| Pains et pâtisseries sans gluten | Solène Goumy, Stéphane Bahic | Hachette cuisine | 2017 | 189 |
| Pains maison | Anis Bouabsa, Sidonie Pain, Tiphaine Birotheau | Ed. Mango | 2017 | 124 |
| Ces pains qui nous font du bien | Cécile Decaux, Delphine Constantini, Florence Solsona | Mondadori France | 2016 | 73 |
| Croustillant | Jean Cazals, Richard Bertinet | E. Flammarion | 2016 | 159 |
| La boulangerie | Anne Ferreira, Christophe Dovergne, Damien Duquesne, La Food. Firme, Thomas Dhellemmes | Mondadori France | 2015 | 95 |
| Le petit traité "Rustica" des pains maison | Aglaé Blin, Anthony Lanneretonne, Margaux Gayet | Éditions "Rustica" | 2015 | 190 |
| Le tour de France des burgers | Sébastien Merdrignac | Ouest-France | 2015 | 105 |
| Les secrets de la boulange bio | Delphine Paslin, Marie Chioca | Terre vivante | 2015 | 318 |
| Mon petit boulanger | Emmanuel Hadjiandreou, Jean-René Dastugue, Steve Painter | Éd. Rouergue | 2015 | 160 |
