Prochain livre attendu depuis ~2025-05 (±27 mois) — pas de nouvelle parution
| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|---|---|---|
| 2011 | Pains autour du monde | Éditions les Ambassadeurs du pain | 96 |
| 2013 | Le pain ! | Ambassadeurs du pain | 110 |
| 2017 | Méthode Respectus panis | Éditions les Ambassadeurs du pain | 128 |
| 2017 | Respectus panis | Éditions les Ambassadeurs du pain | — |
| 2019 | Respectus panis II | Éditions les Ambassadeurs du pain | 144 |
| 2020 | Du levain au pain | Éditions les Ambassadeurs du pain | 192 |
| 2021 | Respectus panis III | Éditions les Ambassadeurs du pain | 255 |
| 2022 | Un monde de brioches | Panis éditions | — |
| 2022 | Un monde de brioches Volume 1 | Panis éditions | 272 |
| 2023 | Un monde de brioches Volume 2 | Panis éditions | 288 |
