Hôtels -- Personnel

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées56

Période1976–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
La restauration et l'hôtellerie de référence	Antoine Woerlé	[BPI]	2024	831
Les reines du palace	Karine Morales, Karine Morales	Deauville green awards	2021	—
Référentiels d'activités tourisme et hôtellerie correspondant à des niveaux de formation du supérieur	ATOUT-France	ATOUT France	2012	182
L'accueil	Béatrice Dogor di Nuzzo	Éd. EMS, Management & société	2009	331
Les artisans du paradis	François Simon, Jean-Michel Sordello	Assouline	2009	142
À la recherche d'une conciliation des temps professionnels et personnels dans l'hôtellerie-restauration	Centre d'études et de recherches sur les qualifications. France, Christine Guégnard	CEREQ	2004	91
Manager pour faire recette	Lab'Ho	Groupe Adecco, Lab'Ho	2003	160
Perspectives d'exportation de la formation française en tourisme, hôtellerie & restauration	France. Conseil national du tourisme. Section des questions économiques, Gérard Guibilato	Conseil national du tourisme	2002	81
La mise en valeur des ressources humaines, l'emploi et la mondialisation dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme	Organisation internationale du travail. Réunion tripartite sur la mise en valeur des ressources humaines, l'emploi et la mondialisation dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme (2001 ; Genève)	BIT	2001	145
Pratique de gestion en hôtellerie restauration	Patrick Laborieux-Delorme	"Néo Restauration"	2000	353
Ressources humaines	Bruno Carbonell, Sophie Taverne	[BPI]	2000	80
Les emplois dans l'hôtellerie-restauration	Jacques Bried	[BPI]	1998	87
Management de la formation hôtelière et touristique à l'université et en entreprise	Henri Sicart	Presses universitaires de Perpignan	1998	185
Hôtellerie, restauration, cafés	Commission nationale paritaire de l'emploi de l'industrie hôtelière. France, Fonds national d'assurance-formation de l'industrie hôtelière. France, France. Direction du tourisme (1993-....), France. Délégation générale à l'emploi et à la formation professionnelle, Groupe d'études sociales techniques et économiques. Paris, Observatoire d'économie appliquée	La documentation française	1997	391
Les nouvelles technologies et les conditions de travail dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme	Organisation internationale du travail. Réunion tripartite sur les effets des nouvelles technologies sur l'emploi et les conditions de travail dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme (1997 ; Genève)	Bureau international du Travail	1997	92
Note sur les travaux	Organisation internationale du travail. Réunion tripartite sur les effets des nouvelles technologies sur l'emploi et les conditions de travail dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme (1997 ; Genève)	Bureau international du Travail	1997	59
Hôtellerie, restauration	Agence nationale pour l'emploi. France, Agence nationale pour l'emploi. Mission emploi-qualification. France, Cécile Sánchez Dies, Marie-Aimée Personne	La documentation française	1995	90
L'hôtellerie, la restauration et le tourisme	Observatoire régional de l'emploi et de la formation. Alsace, Office national d'information sur les enseignements et les professions. Délégation régionale. France. Strasbourg	OREF Alsace	1995	24
Trouver un emploi dans l'hôtellerie-restauration	Agnès Gaudu	Ed. Rebondir	1995	136
Entreprises touristiques et gestion des ressources humaines T. 4	René Baretje	CHET	1994	—
Guide pratique de droit du travail	Véronique Gallot-Faugeron	TOP éd.	1994	230
Se former à l'hôtellerie restauration	Anne Couteux, Caroline Claveau, Centre Inffo. France, Christine Carbonnier, France. Direction du tourisme (1993-....)	Centre Inffo	1994	231
Bulletins de paye commentés	Gérard Massardier, Jacques Chastel, Marie Hautefort, Services Lamy. Paris	Lamy SA	1993	—
Se former à l'hôtellerie-restauration et au tourisme	Centre Inffo. France, France. Direction du tourisme (1993-....)	Centre Inffo	1993	221
Entreprises touristiques et gestion des ressources humaines T. 3	René Baretje	CHET	1992	—
La paye en hôtellerie-restauration	François Pierson	[BPI]	1992	—
L'hôtel, théorie et pratique	Jacques Bessenay, Philippe Mazzetti	J. Lanore, éditeur	1991	303
Répertoire communautaire des profils professionnels	Centre européen pour le développement de la formation professionnelle, Centro italiano di studi superiori sul turismo e sulla promozione turistica. Assise, Italie, Duccio Guerra, Giovanni Peroni	Office des publications officielles des Communautés européennes	1991	—
Se former à l'hôtellerie restauration	Centre Inffo. France, France. Ministère du tourisme (1988-1993)	Ministère du tourisme	1991	194
Certificat d'aptitude professionnelle, Hébergement	France. Direction des lycées et collèges	Centre national de documentation pédagogique, 29, rue d'Ulm	1990	59
Conditions de travail dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme, notamment en ce qui concerne la durée du travail, les modes de rémunération et la sécurité de l'emploi	Organisation internationale du travail. Commission de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Session (01 ; 1989 ; Genève)	Bureau international du Travail	1990	45
Conditions de travail dans les hôtels, restaurants et établissements similaires...	Conférence internationale du travail (78 ; 1991 ; Genève, Suisse)	Bureau international du Travail	1990	—
Entreprises touristiques et gestion des ressources humaines T. 2	René Baretje	CHET	1990	—
La Dactylographie en hôtellerie-restauration	Blandine Paternotte	Bertrand-Lacoste	1990	—
Les Emplois-types de l'hôtellerie et du tourisme	Centre d'études et de recherches sur les qualifications. France	La documentation française	1990	—
Politique de recrutement, le cas de l'hôtellerie	Angelina Brygoo, Centre d'études de l'emploi. France	Centre d'études de l'emploi	1990	48
Productivité et formation dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme	Organisation internationale du travail. Commission de l'hôtellerie, de la restauration et du tourisme. Session (01 ; 1989 ; Genève)	Bureau international du Travail	1990	35
Conditions de travail dans les hôtels, restaurants et établissements similaires...	Conférence internationale du travail (77 ; 1990 ; Genève, Suisse)	Bureau international du Travail	1989	—
Les Aides publiques à la formation	Anne-Marie Le Gall, France. Direction des industries touristiques	Centre Inffo	1989	20
La Gouvernante	Yves Van de Calseyde	[BPI]	1988	235