| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|---|---|---|
| 1994 | Les évolutions récentes du secteur de la restauration commerciale | Observatoire national du tourisme | — |
| 1981 | La Consommation des fruits exotiques en France | Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. Service des études économiques. France | C.T.I.F.L. |
