Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Du chèvre tous les jours ! | Christian Besançon, Émilie Lang | Cherche midi | 2012 | 85 |
| La transformation fromagère caprine fermière | Magali Fabre | Tec & doc |
| 2012 |
| 295 |
| Le chèvre en folie | Cynthea Gregory | Communication-presse-édition | 2011 | 251 |
| La chèvre | Georges Pernot, Nathalie Semenuik | Artémis éd. | 2009 | 119 |
| Données récentes sur le lait de chèvre, matière première pour l'industrie laitière | Conférence internationale sur les caprins (07 ; 2000 ; Tours / Poitiers), Geneviève Freund | ITPLC éd. | 2001 | 154 |
| Du fromage de chèvre en général, et du banon en particulier | Gilbert Fabiani, Henri La Cour | Équinoxe | 1999 | 155 |
| Fabrication artisanale du fromage de chèvre | Jean-Claude Bridet, Éditions Diapofilm | Diapofilm | 1997 | 6 |
| Facteurs affectant la qualité hygiénique du lait et des fromages de chèvre Volume III | Guy Péretz | Centre d'écopathologie animale | 1994 | 111 |
| Guide de bonnes pratiques en hygiène et qualité pour la filière fromage de chèvre fermier en région Centre | Centre régional d'innovation et de transfert de technologie HYGINOV. Centre | HYGINOV | 1993 | 153 |
| Facteurs affectant la qualité hygiénique du lait et des fromages de chèvre Volume II | Guy Péretz | Centre d'écopathologie animale | 1992 | 134 |
| Facteurs affectant la qualité hygiénique du lait et des fromages de chèvre Volume I | Guy Péretz | Centre d'écopathologie animale | 1991 | 44 |
| Les Fromages de chèvre | Pierre Androuët | Impr. de "la Nouvelle république du Centre Ouest" | 1986 | 30 |
| Fabrication du fromage de chèvre | Centre départemental de documentation pédagogique. Jura | CDDP Lons-le-Saunier [éd., prod., distrib.] | 1979 | — |
| Le Marché des fromages de chèvre en Europe et en Amérique du nord | Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires | C.F.C.E. | 1979 | 97 |
| La fabrication du fromage de chèvre fermier | Institut technique de l'élevage ovin et caprin. France, Jean-Claude Le Jaouen | Société de presse et d'édition ovine et caprine | 1974 | 213 |
