Cuisine provençale

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées338

Période1835–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Provence-Côte d'Azur Languedoc-Roussillon	Hachette. Français langue étrangère, Marie-Laure Poletti, May Collet, Pierre Zanone	Hachette. Français langue étrangère	1995	96
Autrefois, la table	Gabriel-Henri Blanc	G.H. Blanc	1994	368
Côtes de Provence	Christian Raoul Saint Roche, François Millo	Éd. Lincoln	1994	99
Dictionnaire de la cuisine de Provence	Claude Favrat, Philippe Blanchet Lunati	C. Bonneton	1994	158
Du soleil dans votre assiette	Daniel Reynaud, Danielle Sigot	D. Reynaud	1994	203
La bonne cuisine provençale	Bernard Loubat, Jeannette Bertrandy, Nicolas Leser	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1994	287
La cuisine provençale et niçoise	Mireille Roubaud	J. Laffitte	1994	223
Le cahier de recettes provençales	Bernard Touillon, Michel Biehn	E. Flammarion	1994	200
Provence	Christophe Valentin, Emmanuel Valentin, Pierre Chivoret, Sylvie Girard-Lagorce	Ed. du Fanal-[Time-life]	1994	143
Recettes et secrets des fermes-auberges provençales	Jean-Claude Rey	Autres temps	1994	188
Table mise en Camargue	Jacques Rouré, Michel Descossy	les Éditions de l'Équinoxe	1994	95
Voyage culinaire en Provence	Alessandra Avallone, Rémi Simon	Gründ	1994	108
Cuisine de tradition du Var et des Alpes du sud	Centre culturel provençal. Draguignan, Var	Edisud	1993	223
La cuisine mentonnaise	Société d'art et d'histoire du Mentonnais	Société d'art et d'histoire du Mentonnais	1993	128
Promenades gourmandes en Provence	Robert Carrier, Suzanne Robichon	A. Michel	1993	223
Saveurs des terroirs de Provence	Jacques Gantié, Michael Freeman, Peter Johnson, Richard Olney, Sophie Brissaud	Robert Laffont	1993	256
Cuisine et fêtes en Provence	Marion Nazet	Edisud	1992	176
Les meilleures recettes provençales	Hervé Duchêne	Ouest-France	1992	32
Bouquet de Provence	Jean-André Charial-Thuilier	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1991	113
Bruno des collines	Bernard Duplessy, Robert Callier	Éd. Charles Corlet	1991	185
Les recettes de "la Niçoise"	Denise Fabre, Martine Jolly	Robert Laffont	1991	185
Recettes en Provence	Andrée Maureau, Marie-Françoise Delarozière	Edisud	1991	191
La Cuisine marseillaise	Jean Boissieu	impr. de A. Barthélemy	1990	109
Recettes de cuisine breilloise	Augusta Etienne, Joséphine Sassi, Société breilloise	Centre culturel breillois	1990	199
Et vive la cuisine niçoise !	José Maria, Sandrine Bertoglio	Z'éd.	1989	143
Essai de cuisine et gastronomie provençales à Toulon	Henri Raoulx	Association des Bouquinistes de la Poste Liberté	1988	110
La Cuisine de ma mère	Michèle Torr	M. Lafon	1988	226
Histoire et recettes de la Provence et du comté de Nice	Jean-Luc Rouyer, Jean-Pierre Poulain	Ed. Privat	1987	247
La Table d'un provençal	Gui Gedda	R. Escaig	1987	527
Saveurs de Provence	Leslie Forbes, Martine Laroche	E. Flammarion	1987	147
Terre de saveur	Martine Pauron, Élisée Padilla	Éd. de l'Ouvert	1987	139
Au fil des saisons	Françoise Bonnet de La Roche	J. Bonnet	1986	96
La Cuisine du soleil entre Provence et Languedoc	Simone Lheureux	impr. de Lacour	1986	228
Les Fêtes de mon moulin	Pierre Hussenot, Roger Vergé	E. Flammarion	1986	320
Les meilleures recettes de Provence et de Côte d'Azur	Monique Granoux-Lansard	Éd. SAEP	1986	114
La Cuisine traditionnelle en Provence	Mireille Lesbros	le Regard du monde	1985	243
Deux gourmandes en Pays d'Aix	Muriel Escalle, Élisabeth Marchessaux	Solal-Tacussel	1984	109
La Cuisine de ménage à Bollène	Marianne Bignan	Association pour la conservation du site de Bollène	1984	103
Manuel complet de la cuisinière provençale	Marius Morard	Laffitte	1984	504
La Cuisine occitane d'aujourd'hui	Janine Vassas	Rivages	1983	188