| La marmite provençale | Cécile Colombo, Sandrine Moirenc | Équinoxe | 1998 | 141 |
| Les goûts de la Provence | Robert Ledrole | Edisud | 1998 | 157 |
| Meilleures recettes de la cuisine provençale | Christian Étienne, Didier Benaouda | Ouest-France | 1998 | 31 |
| Provence | Christophe Valentin, Emmanuel Valentin, Sylvie Girard-Lagorce | France Loisirs | 1998 | 143 |
| Recettes et secrets d'un authentique souper provençal | Jean-Claude Rey | Autres temps | 1998 | 183 |
| Table mise en Provence | Cécile Colombo, Frédérique Féraud-Espérandieu | Équinoxe | 1998 | 154 |
| Tians et petits farcis | Andrée Maureau, Marie-Françoise Delarozière | Edisud | 1998 | 212 |
| Cuisine de campagne | Bertrand Hamelin, René Bruni | Équinoxe | 1997 | 119 |
| La cuisine des Provençaux | Bernard Ely | Edisud | 1997 | 158 |
| La cuisinière provençale | Jean-Baptiste Reboul | impr. de Tacussel | 1997 | 478 |
| Le grand livre de la cuisine provençale | Gui Gedda | M. Lafon | 1997 | 551 |
| Le secret de Pistoulet | Jana Fayne Kolpen, Marie-Ange Guillaume, Mary Tiegreen | Abbeville | 1997 | — |
| Les légumes | Bernard Touillon, Martine Anglade, Roger Vergé | E. Flammarion | 1997 | 192 |
| Les recettes oubliées de Provence | Catherine Schindler | Hermé | 1997 | 182 |
| Ma cuisine en Provence | Jacqueline Engert, Jean-Marc Costantino | TAC Motifs | 1997 | 96 |
| Ma cuisine en Provence | Patricia Wells, Robert Fréson, Sylvie Girard-Lagorce | J.C. Lattès | 1997 | 325 |
| Ma table en Luberon | Michel Mehdi | Éditions de "l'Aube" | 1997 | 123 |
| Noël provençal | Henri Dariès, Henri Dariès, Marion Nazet | Edisud | 1997 | 175 |
| Provence des gourmands | Florence Morisot, Hervé Guillaume | le Lou du lac éd. | 1997 | — |
| Quand nos grands-mères cuisinaient en Provence | Cécile Colombo, Frédérique Féraud-Espérandieu | Équinoxe | 1997 | 175 |
| Château Virant | Christine Cheylan, Christophe Tardy | Edisud | 1996 | 126 |
| Cuisine et recettes en Provence | Claire Lhermey, Lizzie Napoli | Équinoxe | 1996 | 143 |
| France, provinces du Sud | Amandine Ditta Biegi, Daphné Halin, Michael Brauner | Time Life | 1996 | 144 |
| La cuisine provençale du Mas Tourteron | Philippe Baique, Pierre Manetti, Élisabeth Bourgeois | Éditions du Chêne | 1996 | 183 |
| Le bouil et le tian | Claude Barsotti | Edisud | 1996 | 223 |
| Les tables de mon moulin | Adeline Brousse, Pierre Hussenot, Roger Vergé | E. Flammarion | 1996 | 159 |
| Recettes choisies d'un poète en Provence | Françoise Bargin, Henri Arpurt | C. Imbert | 1996 | 272 |
| Sites et saveurs de Provence | Albert Robida, Mireille Goiran | Éd. la Farigoule | 1996 | 64 |
| Tout miel | Christophe Ebel, Gui Gedda, Jacques Gantié, Jean-Michel Fidanza, Sandrine Tordjman | ROM ed. | 1996 | 125 |
| Bruno des simples | Bernard Duplessy, Robert Callier | impr. Morisset | 1995 | 176 |
| Cuisine et vins de Provence | Claude Herlédan, Lionel Heinic | Ouest-France | 1995 | 63 |
| Cuisine provençale | Jean Bono, Laurent Bianquis, Minouche Pastier | Hachette | 1995 | 63 |
| L'Oustau de Baumanière | Jean-André Charial-Thuilier, Pierre Defendini, Robert Terzian | Editions du Rocher | 1995 | 157 |
| La Provence | Debbie Patterson, Erica Brown, Hélène Tordo | Hatier | 1995 | 141 |
| La cuisine au pays d'Annot et ses environs | Jean-Louis Damon | Serre | 1995 | 142 |
| La cuisine de la mer dans le Midi | Noëlle Noël-Lacour | impr. de Lacour | 1995 | 243 |
| La cuisine provençale et niçoise | Albert Robida, Dominique Compans, Jean-Paul Gisserot | J.-P. Gisserot | 1995 | 125 |
| Le goût de la Provence de Paul Cézanne | Gilles Plazy, Jacqueline Saulnier, Jean-Bernard Naudin | Éditions du Chêne | 1995 | 191 |
| Meilleures recettes de Provence | Claude Herlédan, Jacqueline Duchêne | Ouest-France | 1995 | 31 |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur | Conseil national des arts culinaires. France | A. Michel | 1995 | 493 |