Cuisine (poisson)

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées318

Période1873–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Poissons, fruits de mer	Marco Lanza, Rosa Gatto, Sara Vignozzi	Maxi-Livres	2002	119
Toute la cuisine de la mer	Rick Stein	Hachette	2002	261
500 recettes de poissons, crustacés et fruits de mer, de A à Z	Émilie Bertrand	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2001	517
La cuisine au Carlton	Bernard Giani, Laurent Bunel, Maryan Gandon	Équinoxe	2001	125
La cuisine des poissons de mer	Jean-Pierre Nespoux	De Vecchi	2001	93
La cuisine du poisson	Henri-Paul Pellaprat	E. Flammarion	2001	275
Le grand livre des poissons et fruits de mer	Anne Déchanet, Kate Whiteman	Manise	2001	256
Poissons	Monique Lansard	Éd. SAEP	2001	75
Poissons et crustacés	Caroline Darbonne	LPM	2001	95
Recettes de la mer	Simone Devaux	Artémis éd.	2001	95
Saveurs de la mer	Hervé Amiard, Jean-Claude Goumard	France Loisirs	2001	108
Un poisson dans chaque port	François Paillocher, Jacques Rouré	Équinoxe	2001	155
La cuisine des poissons, coquillages et crustacés	Hubert Froget, Marie-France Chauvirey, Régine Rosenthal	Sud-Ouest	2000	125
Poissons	Martine Descamps, Sophie Boucot, Sylvie Tardrew	Librairie générale française	2000	124
Poissons & fruits de mer	André Martin, Antonio Carluccio, Priscilla Carluccio	Hachette	2000	64
Poissons de Loire	Bruno Bord'eau, François Cuvelier	le Zouave éd.	2000	13
Péchés de poissons	Aurore de La Morinerie, Maït Foulkes	Picquier	2000	284
Recettes de poissons de Méditerranée	Fabienne Maestracci, Marie-Louise Maestracci	Albiana	2000	56
Richesses & saveurs de la pêche	Bruno Oger, Jean-Luc Syren, Éléonore de Greef, Éric Zipper	Dormonval	2000	235
Cuisiner les poissons de mer	Philippe Jacquemin, Éric Zipper	Éd. SAEP	1999	96
Cuisiner les poissons de rivière et de lac	David Margraff, Jean-François Campagne, Éric Zipper	Éd. SAEP	1999	95
La cuisine du poisson	Aleth Thomas, Stéphanie Gentilini	Éditions "Rustica"	1999	127
Les recettes de poisson de la mère Charlon	Patricia Le Merdy, Raymonde Charlon	Ouest-France	1999	185
Poisson, cent façons de le cuisiner	Gérard Lo-Pinto, Jean Pailler	les Ed. du Laquet	1999	143
Poissons	Claude Gervais	Toupargel	1999	96
Poissons	Marianne Léonard	Éd. Arcadia	1999	127
Poissons Volume 2	Claude Gervais	Toupargel	1999	96
Poissons et crustacés	Bridget Jones	Soline	1999	72
Poissons et crustacés	Aurélie Morain-Fiorentino, Sylvia Gabet	"Sélection du Reader's digest"	1999	223
Comment réussir terrines de légumes et terrines de poissons	Anne de Rozières	le Grand livre du mois	1998	119
Connaître la cuisine des poissons, coquillages et crustacés	Hubert Froget, Marie-France Chauvirey, Régine Rosenthal	Sud-Ouest	1998	64
Cuisiner le tazar	Colette Gagnolet, Éric Bua	Éd. Grain de Sable	1998	63
Des poissons pour tous les goûts	Francine Claustres	Gisserot	1998	63
Le livre de recettes d'un compagnon du tour de France 9	Yves Thuriès	Éditions du Capitole	1998	429
Le poisson, c'est bon !	Béatrice de Reynal	J. Lyon	1998	188
Les chroniques d'un Martin pêcheur	Jean-Jack Martin	Pirot	1998	150
Les hors-d'oeuvre de poissons	Francine Claustres	Gisserot	1998	62
Les poissons du marché	Francine Claustres	Gisserot	1998	63
Poisson gourmand, poisson minceur	Nicole Zéboulon, Roger Eisenberg	A. Fayard	1998	231
La bonne cuisine du bord de mer	Bernard Claustres, Francine Claustres, Georges Claustres	J.-P. Gisserot	1997	32