Cuisine (gibier. - viande) — 99 œuvres

Cuisine (gibier. - viande)

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées99

Période1873–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Histoires de chasse à cuisiner	François Beaurin Berthélemy, Jacques Reder	Éditions du Gerfaut	1996	112
Le gibier	Laurent Bianquis	Hachette	1996	79
La cuisine du gibier	François Jehlé, Jean Berton, Jean Genevois	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1995	120
Le gibier	Jean-Pierre Dézavelle	Éd. SAEP	1995	96
Les meilleures recettes de gibier	Marcel Ehrhard, Michel Orth	la Nuée bleue	1995	91
La cuisine du gibier	Louis Perrier, Paul Bocuse	E. Flammarion	1993	287
Volaille et gibier en fiches techniques	Dominique Weber, Vincent Weber	[BPI]	1990	256
Volailles et gibiers	Femme actuelle (Périodique)	[Librairie générale française]	1990	127
100 recettes de gibier	Norbert Prevot	Éd. SAEP	1989	123
Le Gibier et sa cuisine	Christian Guillerand, Jean-Jacques Brochier	A. Michel	1987	155
Gibier de Sologne	Gérard Bardon	" Le Petit Solognot "	1984	32
La Cuisine du gibier	Louis Perrier, Paul Bocuse	E. Flammarion	1984	287
Le Gibier et la volaille	Corri H. Van Donselaar, Joëlle Terlinden	Éd. Christophe Colom	1984	184
La Cuisine de la chasse	Blandine Vié	Dargaud	1983	223
Le Gibier	Anne-Marie Thuot, Danièle Laufer, Richard Olney, Time-Life books	Time Life	1982	176
Les Bonnes recettes du chasseur	Bernard Charretton, Christine Charretton	Bordas	1980	222
Les gibiers	Christian Délu, Myrette Tiano	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1979	62
Le livre du chasseur	Charles Diguet, Henri Riballier, Jean-Jacques Brochier	A. Fayard	1881	464
Grand dictionnaire de cuisine	Alexandre Dumas, Alexandre Dumas, André Maurois, Daniel Zimmermann, Geneviève Dormann, Hervé Jaouen, Irène Frain, Jean Arnaboldi, Jean Dominique Arnaboldi, Raymond Oliver, Régine Deforges	A. Lemerre	1873	1155