Cuisine française

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées931

Période1758–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Encyclopédie Hachette de la cuisine régionale	Céline Vence	Hachette	1979	287
Invitation à la cuisine buissonnière	Daniel Bouché	M. Jullian	1979	488
La Bonne cuisine française	Marie-Claude Bisson	France Loisirs	1979	859
Le Temps des mets	Roger Ganne	CID-Éd.	1979	252
Les Bonnes recettes des provinces de France	Dominique Weber, Vincent Weber	Bordas	1979	351
Les Grands chefs	Anthony Blake, Quentin Crewe, Sophie Mayoux	Éditions du Fanal	1979	239
Promenades du touriste gastronome en vallée de Loire	Dominique Russel	Horvath (Ambilly-Annemasse, Presses de Savoie)	1979	237
Cuisine pour débutantes	Jacqueline Gérard	Larousse	1978	352
Fêtes, coutumes et gâteaux	Anne-Christine Beauviala, Nicole Vielfaure	C. Bonneton	1978	175
La Bonne cuisine des régions	Bernard Charretton, Christine Charretton, SOFRES	SOFRES	1978	96
Cuisine de France	Femmes d'aujourd'hui. Périodique, Françoise Burgaud	"Femmes d'aujourd'hui"	1977	647
Cuisiniers à Roanne	Jean Troisgros, Pierre Troisgros	Robert Laffont	1977	365
La Cuisine gourmande	Michel Guérard	Robert Laffont	1977	536
Les Secrets de la Mère Brazier	Eugénie Brazier, Jacotte Brazier, Roger Moreau	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1977	313
Croque-en-bouche	Fanny Deschamps	A. Michel	1976	298
La Cuisine du marché	Jean-Charles Vaillant, Paul Bocuse	E. Flammarion	1976	503
L'Histoire à table	André Castelot	J. Tallandier	1972	—
La Cuisine familiale française	Amélie Lahontaa, Barbara Kamir	Spade Arcker and C.	1971	382
La vie et la passion de Dodin-Bouffant, gourmet	James de Coquet, Joseph Hémard, Marcel Rouff	Stock	1970	229
De la gastronomie française	Jean-Claude Pirotte, Raymond Dumay	Stock	1969	174
Ma gastronomie	André Dunoyer de Segonzac, Fernand Point, Félix Benoît	E. Flammarion	1969	179
Recettes pour un ami	Jean Cocteau, Jean Cocteau, Raymond Oliver	Galerie J. Giraudoux	1964	131
Propos de table	James de Coquet, Jean Chalon, Pierre Dupont	Hachette	1963	280
Je sais cuisiner	Claude Monteil, Claude Monteil, Ginette Mathiot, Jeanne-Zoé Lecorche	—	1953	—
La "Mère Poulard"	Émile Couillard	Pierre Bossuet	1937	64
Le cuisinier français ou Les meilleures recettes d'autrefois et d'aujourd'hui	Bertrand Guégan	Émile-Paul frères	1934	654
Pampille. Les Bons plats de France	Marthe Daudet	A. Fayard	1934	192
Éloges de la cuisine française	Alexis Payne, Daniel Morcrette, Henri Faugeron, Julia Csergo, Sacha Guitry, Édouard Nignon	édition d'art H. Piazza	1933	444
Traité de la table. Cuisine. Recettes. Vins. Ornementation	Maurice Des Ombiaux	E. Malfère	1932	253
Les plaisirs de la table	P. F. Grignon, Robert de Flers, Édouard Nignon	L'auteur	1926	334
L'heptaméron des gourmets ou Les délices de la cuisine française	André Mary, Fernand Fleuret, Guillaume Apollinaire, Henri Varenne, Henri de Régnier, Laurent Tailhade, Lucien Descaves, Octave-Denis-Victor Guillonnet, Édouard Nignon, Émile Godefroy	impr. de G. de Malherbe	1919	248
Manuel des amphitryons au début du XXe siècle	Auguste Michel	L'auteur	1904	139
Le guide culinaire	Auguste Escoffier, Emile Fétu, Emile Fétu, Philéas Gilbert, Philéas Gilbert	au bureau de "l'Art culinaire"	1903	792
Le livre de cuisine	Eugène Ronjat, Jules Gouffé	Hachette	1902	762
La cuisine du siècle	Catherine de Bonnechère	Edité pour les magasins du Bon Marché par Impr. P. Brodard	1900	318
Guide de la bonne cuisinière	C Durandeau	administration de l'Almanach-Vermot	1888	428
Le Cuisinier moderne, ou les Secrets de l'art culinaire	Gustave Garlin	impr. de Garnier	1887	—
La bonne cuisine française	Émile Dumont	Degorce-Cadot	1877	683
Le livre de cuisine	Eugène Ronjat, Eugène Ronjat, Jules Gouffé	Hachette	1867	826
Le Cuisinier impérial	André Viard	G. Barba	1864	743