Cuisine française

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées931

Période1758–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
La cuisinière poétique	Charles Monselet	A. Durr	1859	199
La cuisine classique	Urbain Dubois, Émile Bernard	[les auteurs]	1856	35
La grande cuisine simplifiée, art de la cuisine nouvelle mise à la portée de toutes les fortunes	Pierre-C. Robert	Audot	1845	405
Le cuisinier royal	André Viard	Gustave Barba	1842	616
L'art de la cuisine française au :XIXe:+dix-neuvième+ siècle	Charles-Frédéric-Alfred Fayot, Marie-Antoine Carême	L'auteur	1833	—
Manuel du cuisinier et de la cuisinière	P. Cardelli	Roret	1826	337
Le pâtissier royal parisien ou Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne	Marie-Antoine Carême	J.-G. Dentu	1815	482
L'art du cuisinier par A. Beauvilliers, ancien officier de Monsieur, Comte de Provence, attaché aux extraordinaires des Maisons royales, actuellement restaurateur, rue de Richelieu, no 26, à la Grande taverne de Londres	Antoine Beauvilliers, Pierre-Augustin-Jacques-François Pillet	—	1814	376
Le Cuisinier impérial, ou L'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes	André Viard, P. J. Marie de Saint-Ursin	Barba	1812	447
Le cuisinier impérial, ou L'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec différentes recettes d'office et de fruits confits et la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts	André Viard	Barba	1806	459
Traité historique et pratique de la cuisine, ou, Le cuisinier instruit de la connoissance des animaux, tant volatiles, que terrestres, aquatiques, & amphibies, de la façon, de préparer les divers alimens, & de les servir	Jean-Baptiste-Claude Bauche, Joseph Menon	—	1758	—