Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Xerfi |
| 2021 |
| — |
| Pourquoi tout compliquer ? | Anthony Fardet | Thierry Souccar Éditions | 2021 | 207 |
| Le marché des produits alimentaires transformés au Royaume-Uni | Business France. Bureau de Londres | Business France | 2017 | — |
| Le marché des produits alimentaires transformés et des produits gourmets aux Pays-Bas | Business France. Bureau d'Amsterdam | Business France | 2017 | — |
| Le marché des produits alimentaires transformés et gourmets au Danemark | Business France. Bureau de Copenhague | Business France | 2017 | — |
| Le marché des produits alimentaires transformés et gourmets en Norvège | Business France. Bureau d'Oslo | Business France | 2017 | — |
| Le marché des produits alimentaires transformés et gourmets en Suède | Business France. Bureau de Stockholm | Business France | 2017 | — |
| Mangeons vrai | Anthony Fardet | Thierry Souccar Éditions | 2017 | 252 |
| Propriétés physico-chimiques des aliments | André Lebert, Aïchatou Musavu-Ndob, Malik Melas | ISTE | 2015 | 110 |
| Tout ça, comment ça se fabrique ? | Beverley Young, Christiane Dorion, Lucile Galliot | Éd. Quatre fleuves | 2012 | — |
| Concepts de génie alimentaire | François Castaigne, Laurent Bazinet | Tec & doc | 2011 | 576 |
| Rencontres AGORAL 2004 | Rencontres scientifiques et technologiques des industries alimentaires (16 ; 2004 ; Nantes) | [Éd. Tec & doc] | 2004 | 401 |
| Nouveaux procédés de génie alimentaire | Diana Behsnilian, Marc Regier, Mario Stahl | INRA, Institut national de la recherche agronomique | 2003 | 52 |
| Technologie alimentaire | Brigitte Sablonnière | Ellipses | 2001 | 189 |
| D'où ça vient ? | Anne-Sophie Baumann, Claire Garralon, Mélanie Combes, Robert Barborini, Émilie Chollat | F. Nathan | 2000 | — |
| Nutriments, aliments et technologies alimentaires | Chantal Thoulon-Page | Simep, 14, Av. Rockefeller | 1995 | 106 |
| Génie industriel alimentaire Tome II | Emile Béliard, Pierre Mafart | Technique et documentation Lavoisier | 1992 | 273 |
| Rapport d'activité 1989-1990 | France. Commission de technologie alimentaire | Commission de technologie alimentaire | 1991 | 28 |
| Bases de données scientifiques et techniques dans le domaine de la technologie alimentaire | Claude Avisse | INRA | 1982 | 40 |
| Génie industriel alimentaire | Marcel Loncin | Masson | 1976 | 286 |
| Liste des institutions s'occupant de technologie alimentaire dans le monde | Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture | (F.A.O.) | 1971 | 60 |
