Optimiser et valoriser la qualité nutritionnelle de produits transformés

guide méthodologique et application à des produits méditerranéens, une démarche originale

auteurs :Institut national de la recherche agronomique. France, Centre technique de la conservation des produits agricoles. France, Centre régional d'innovation et de transfert de technologie agroalimentaire. Provence-Alpes-Côte d'Azur

contributeurs :Caroline Rouveyrol, Audrey Lesturgeon

Acheter neuf Trouver ce livre d’occasion

Sujets :Aliments -- Composition · Aliments -- Transformation · Produits du terroir

Lieu :Méditerranée (région)

Première parution: 2014
Éditeur: CRITT agroalimentaire Provence-Alpes-Côte d'Azur
Avignon
Pages: 82
Éditions: 1
Langue: Français

Acheter neuf

Commandez sur Amazon, ou vérifiez la disponibilité chez les libraires indépendants et réservez pour un retrait ou une livraison : Place des Libraires couvre toute la France, Paris Librairies les librairies parisiennes.

Amazon Disponible en librairie Librairies parisiennes

Trouver ce livre d’occasion

Recherche préremplie — titre et auteur, toutes éditions confondues — chez 7 marchands d’occasion et sites de petites annonces.

Momox RecycLivre Rakuten Vinted Leboncoin AbeBooks

Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Librairie	Notice
	2014	CRITT agroalimentaire Provence-Alpes-Côte d'Azur	978-2-7466-7363-2	82	Avignon	AbeBooks

Voir la notice BNF →

Introuvable en stock ? Recevez une alerte

Beaucoup d’éditions sont épuisées — soyez prévenu par email quand une offre d’occasion réapparaît, au prix qui vous convient.

Votre adresse sert uniquement à vous prévenir pour ce livre : une confirmation vous sera demandée par email, et chaque message contient un lien de désinscription en un clic. Aucune revente, aucune lettre d’information.