Concepts de génie alimentaire

procédés associés et applications à la conservation des aliments

auteurs :Laurent Bazinet, François Castaigne

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Sujets :Aliments -- Conservation · Aliments -- Transformation

Première parution: 2011
Éditeur: Tec & doc
Paris
Pages: 576
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Notice
	2011	Tec & doc	978-2-7430-1393-6	576	Paris	AbeBooks · Momox

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