Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Sise Réunion |
| 2024 |
| — |
| La viande ou la vie | Laurent Richier, Sandrine Bureau | VA éditions | 2024 | 154 |
| Les perceptions des consommateurs pour les produits carnés en Algérie | Jean-François Hocquette, Mohamed Sadoud | Éd. l'Harmattan | 2024 | 130 |
| Tchad, le dialogue public-privé au service de la dynamisation de la filière élevage-abattage-viande | Jean-Bernard Padaré | Éd. l'Harmattan | 2024 | 70 |
| Bilan des importations de denrées a la Réunion | Réunion. Service régional de l'information statistique et économique | Sise Réunion | 2023 | — |
| Note de conjoncture bimestrielle | Réunion. Service régional de l'information statistique et économique | Sise Réunion | 2023 | — |
| Viande, et si vous saviez | Laurent Richier | VA éditions | 2022 | 218 |
| 2050 | Benoîte Juneaux, Benoîte Juneaux, Grégory Tanielian, Hervé Lacroix, RMC découverte | Deauville green awards | 2021 | — |
| Pandémies, une production industrielle | Lucile Leclair | Le Seuil | 2020 | 133 |
| Steak barbare | Gilles Luneau | Éditions de "l'Aube" | 2020 | 365 |
| L' élevage en France | Laurent Faibis, Matteo Neri, Olivier Lemesle, Xerfi | Xerfi | 2019 | — |
| La viande | Alain Kondjoyan, Brigitte Picard | Presses universitaires Blaise Pascal | 2019 | 63 |
| Le commerce de la viande dans la colonie française de Saint-Domingue aux XVIIe et XVIIIe siècles | Antoine Fritz Pierre | les Éditions du CIDIHCA France | 2019 | 310 |
| La chair, les hommes et les dieux | Michaël Bruckert | CNRS éditions | 2018 | 405 |
| Taxer la viande | David Chauvet | l'Age d'homme | 2018 | 93 |
| Le marché de la filière viande en Algérie | UBIFRANCE. Bureau d'Alger (2004-2014) | UBIFRANCE | 2015 | 50 |
| Le marché de la filière élevage en Chine | UBIFRANCE. Bureau de Canton (2004-....) | UBIFRANCE | 2013 | 56 |
| Le marché des viandes en Algérie | UBIFRANCE. Bureau d'Alger (2004-2014) | UBIFRANCE | 2013 | — |
| Rapport d'information sur la filière viande en France et en Europe Tome I | France. Sénat (1958-....), Sylvie Goy-Chavent | [Sénat] | 2013 | 263 |
| Rapport d'information sur la filière viande en France et en Europe Tome II | France. Sénat (1958-....), Sylvie Goy-Chavent | [Sénat] | 2013 | 518 |
| Étude sur la valorisation du Ve quartier des filières bovine, ovine et porcine en France | Ceresco (Firme), FranceAgriMer | FranceAgriMer | 2013 | 95 |
| Halal à tous les étals | Michel Turin | C. Lévy | 2012 | 326 |
| La viande voit rouge | Pascal Mainsant, René Laporte | A. Fayard | 2012 | 219 |
| Confessions d'une mangeuse de viande | Marcela Iacub | A. Fayard | 2011 | 162 |
| Faut-il manger les animaux ? | Gilles Berton, Jonathan Safran Foer, Raymond Clarinard | Éd. de l'Olivier | 2011 | 362 |
| Filière viande | André Marchand | Éd. l'Harmattan | 2011 | 364 |
| Bressuire, cité de la viande | Bressuire. Archives municipales. Deux-Sèvres, Histoire et patrimoine du Bressuirais, Marylise Hirtz, Musée municipal. Bressuire, Deux-Sèvres | Archives municipales | 2010 | 67 |
| Bidoche | Fabrice Nicolino | LLL, les Liens qui libèrent | 2009 | 385 |
| Viandes élaborées | Eline Maurel, Xerfi | Xerfi | 2007 | 219 |
| État de santé des salariés de la filière viande du régime agricole en Bretagne | Institut de veille sanitaire. France | Institut de veille sanitaire | 2007 | 109 |
| Bonnes pratiques pour l'industrie de la viande | Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture | FAO | 2006 | — |
| La prévention des troubles musculo-squelettiques en conception | Fabien Coutarel | Université Victor Segalen Bordeaux 2-ISPED | 2005 | 551 |
| Le marché des produits carnés et avicoles en 2004 | Office national interprofessionnel des viandes, de l'élevage et de l'aviculture. France | OFIVAL | 2005 | — |
| Dangers biologiques et consommation des viandes | Catherine Magras, Julien Fosse | Tec & doc | 2004 | 223 |
