Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
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| La viande ou la vie | Laurent Richier, Sandrine Bureau | VA éditions | 2024 | 154 |
| Les perceptions des consommateurs pour les produits carnés en Algérie | Jean-François Hocquette, Mohamed Sadoud | Éd. l'Harmattan | 2024 | 130 |
| Pro steak | Jean-Claude Poizat | A. Michel | 2024 | 329 |
| Fiche filière viande bovine | Pays de la Loire. Service régional de l'information statistique et économique | SRISE Pays de la Loire | 2023 | — |
| L'élevage bovin allaitant | Bourgogne Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique | Srise Bourgogne-Franche-Comté | 2023 | — |
| La consommation de viandes en France en 2022 | France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective | SSP | 2023 | — |
| La révolution des protéines | Sylvain Charlebois | Éditions de l'Homme | 2023 | 200 |
| Filière porcs | Bretagne. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt, Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique | SRISE Bretagne | 2022 | — |
| La consommation de viande en France en 2021 | France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective | SSP | 2022 | — |
| Note de conjoncture bimestrielle | Réunion. Service régional de l'information statistique et économique | Sise Réunion | 2022 | — |
| Note mensuelle tous secteurs décembre 2022 | Pays de la Loire. Service régional de l'information statistique et économique | SRISE Pays de la Loire | 2022 | — |
| Note mensuelle tous secteurs octobre 2022 | Pays de la Loire. Service régional de l'information statistique et économique | SRISE Pays de la Loire | 2022 | — |
| Ovins | France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective | SSP | 2022 | — |
| Qui est la viande ? | Olivier Assouly | 2022 | 191 |
| Recensement agricole 2020 | Auvergne-Rhône-Alpes. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt | Sriset Auvergne-Rhône-Alpes | 2022 | — |
| Viande, et si vous saviez | Laurent Richier | VA éditions | 2022 | 218 |
| Fiche filière bovins viande | Pays de la Loire. Service régional de l'information statistique et économique | SRISE Pays de la Loire | 2021 | — |
| Fiche filière porcins. | Pays de la Loire. Service régional de l'information statistique et économique | SRISE Pays de la Loire | 2021 | — |
| Fiches filière | Nouvelle-Aquitaine. Service régional de l'information statistique, économique et territoriale | Sriset Nouvelle-Aquitaine | 2021 | — |
| Fiches filière. Filière bovin viande | Nouvelle-Aquitaine. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt | SRISE Nouvelle-Aquitaine | 2021 | — |
| Filière bovins viande | Bretagne. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt, Bretagne. Service régional de l'information statistique et économique | SRISE Bretagne | 2021 | — |
| Filière ovine en Occitanie | Occitanie. Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt | SRISE Occitanie | 2021 | — |
| Filière viande bovine | Réunion. Service régional de l'information statistique et économique | Sise Réunion | 2021 | — |
| IAA 2018 | Pays de la Loire. Service régional de l'information statistique et économique | SRISE Pays de la Loire | 2021 | — |
| Je mange mieux, et moins de viande | Carole Garnier, Charlotte Picciotto, Kei Lam | Solar éditions | 2021 | 63 |
| La consommation de viande en France en 2020 | France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective | SSP | 2021 | — |
| Les abattoirs de volailles et lapins en région Bourgogne-Franche-Comté | Bourgogne Franche-Comté. Service régional de l'information statistique et économique | Srise Bourgogne-Franche-Comté | 2021 | — |
| Observatoire des importations | Réunion. Service régional de l'information statistique et économique | Sise Réunion | 2021 | — |
