Filière bovins viande
édition 2021
Résumé éditeur
En 2021, la production bretonne de bovins finis représente 11 % de la production nationale. Près de 40 % du poids produit est issu de vaches laitières. En Bretagne, 28 % des exploitations ayant une production de bovins viande significative (veaux de boucherie ou gros bovins) sont spécialisées en bovins viande, et près d'un tiers en bovins lait. Pour la production de veaux de boucherie, la Bretagne, avec 19 % du tonnage national, occupe désormais le 2e rang des treize régions françaises, juste derrière la Nouvelle-Aquitaine, qui produit moins de veaux, mais plus lourds. L'Ille-et-Vilaine et les Côtes-d'Armor regroupent trois quarts des tonnages de veaux produits dans la région.
Sujets :Animaux de boucherie · Bovins · Production · Viande · Élevage
- Première parution
- 2021
- Éditeur
- SRISE Bretagne[Paris]
- Pages
- —
- Éditions
- 2
- Langue
- Français
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Les 2 éditions
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
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| 2021 | SRISE Bretagne | — | — | [Paris] | Vinted | BNF → |