Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| "Elle à table", 25 ans | Elle à table (Périodique) | Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.) | 2024 | 263 |
| La jeune garde en cuisine ! | Emma Gouaille | Sud-Ouest | 2024 | 127 |
| Les grands chefs cuisiniers et leur temps | Christophe Rabu | Éd. l'Harmattan | 2024 | 200 |
| Marseille cuisine le monde | Vérane Frédiani | Éd. de La Martinière | 2024 | 287 |
| Quand les chefs rentrent à la maison | Clément Saliou, Rémi Dechambre | Larousse | 2024 | 246 |
| Rennes, scène culinaire | Olivier Marie | Ouest-France | 2024 | 141 |
| 50 chefs de la relève gastronomique qu'il faut avoir rencontrés une fois dans sa vie | Guillaume Czerw, Hélène Luzin | Éd. de La Martinière | 2023 | 343 |
| Cuisine et spiritualité | Véronique Zbinden | Stock | 2023 | 229 |
| Dans la peau d'un grand chef | Anjuna Boutan, Sylvain Joffre | Casterman | 2023 | 77 |
| Guillaume Gomez présente le Club des chefs des chefs | Gilles Bragard, Guillaume Gomez | le Cherche-Midi | 2022 | 231 |
| L'arrière cuisine | Bernard Thomasson | Herscher | 2022 | 296 |
| Les 109 chefs & recettes | Gault & Millau | Gault, Millau | 2022 | 459 |
| Les herbes sauvages | Deborah Pierret Watanabe, Hisao Nakahigashi, Ryōko Sekiguchi | Picquier | 2022 | 200 |
| Un Caladois à New-York | Jean-François Mesplède | Éd. du Poutan | 2022 | 74 |
| À la table de Rouen | Guillaume Czerw, Valérie Duclos | Editions des falaises | 2022 | 135 |
| Confessions gastronomiques | Alain Bauer | A. Fayard | 2021 | 848 |
| Couteaux & liteaux | Jérémy Rit, Nathalie Léger, École d'hôtellerie et de tourisme Lesdiguières. Grenoble | À plus d'un titre | 2021 | 258 |
| La Mayenne, du jardin à l'assiette | Didier Peschard | Didier Peschard | 2021 | 175 |
| Marseille cuisine le monde | Vérane Frédiani | Éd. de La Martinière | 2021 | 255 |
| Sacrés chefs ! | Christian Regouby, Emmanuelle Delacomptée, Fanny Briant, Fanny Briant | E. Flammarion | 2021 | 221 |
| À la maison | Victoire Loup | Hachette cuisine | 2021 | 173 |
| Festins | Guillaume Lamarre | Pyramid | 2020 | 284 |
| Je deviens cuisinier | Clémence Dessus, Nicole Robert | impr. de Foucher | 2020 | 159 |
| L'ami des chefs | Anne Akrich, Sébastien Ripari | HarperCollins | 2020 | 218 |
| La table et le pouvoir | Agossou Arthur Vido | Éd. l'Harmattan | 2020 | 103 |
| Cochon de lait | Patricia Khenouna, Philippe Conticini | Cherche midi | 2019 | 197 |
| Des toques et des bulles | Anne-Lise Bouché, Gastronomie du monde. Vitry-le-François, Marne, Philippe Jacquemin | Gastronomie du monde | 2019 | 272 |
| Frères de terroirs | Jacques Ferrandez, Yves Camdeborde | Rue de Sèvres | 2019 | 225 |
| La France gastronome | Antoine de Baecque | Librairie Payot | 2019 | 234 |
| La créativité culinaire | Frédéric Zancanaro | Presses universitaires François Rabelais | 2019 | 438 |
| Le dictionnaire des chefs Ferrandi | Ferrandi Paris, Éric Glatre | [BPI] | 2019 | 1510 |
| Les incontournables | 180°C (Périodique), Philippe Toinard, Éric Fénot | "180 °C" | 2019 | 213 |
| Travailler en restauration collective | Émeline Rol | Éd. Remue-méninges | 2019 | 140 |
| Chefs à la carte | Bernard Thomasson, Patrick Pleutin, Thierry Marx | Le Seuil | 2018 | 346 |
| Deviens un super cuistot ! | Emmanuelle Figueras, Gaëtan Le Cose | Rusti'kid | 2018 | 63 |
| De chef en chef | Alain Dussarrat, Sylvie Cathou Colleu | Kilika éditions | 2017 | 131 |
| Chefs bretons | Olivier Marie | les Éd. du Coin de la rue | 2016 | 189 |
| La Sarthe, terre d'étoilés | Denys Ezquerra, Simon Lagoarde | Libra diffusio | 2016 | 279 |
| Les illustres de la table | Benoist Simmat, Mathieu Burniat | Dargaud | 2016 | 126 |
| Arrière-cuisines et dessous de table | Le Canard enchaîné (Périodique) | Le Canard enchainé | 2015 | 105 |
