109 portraits de chef qui ont renouvelé la scène dans l'année écoulée, 109 chefs pour faire venir la jeune cuisine dans sa cuisine à partir des 109 recettes déclinées. 109 chefs qui prouvent que la gastronomie française reste vibrante, vivante et enthousiasmante. Un ouvrage dont le concept nouveau accompagne le sang neuf de la gastronomie française.
Sujets :Cuisiniers · Gastronomie
Lieu :France
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | Gault, Millau | 978-2-37557-079-1 | 459 | Paris | AbeBooks · Momox |
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| 2023 | Gault, Millau | 978-2-37557-095-1 | 458 | Paris | AbeBooks · Momox · Vinted | En librairie | BNF → |
