Cuisine (poisson)

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées318

Période1873–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Le haddock	Sonia Ezgulian	les Ed. de l'Epure	2009	10
Les poissons	Sarah Damak	Maison Yamama éd.	2009	63
Nature	Alain Ducasse, Christophe Saintagne, Jérôme Lacressonnière, Paule Neyrat	A. Ducasse	2009	359
Poissons	Philippe Chavanne	Dormonval	2009	95
Poissons des chefs	Dominique Derisbourg, Isabelle Bratschi, Michel Roggo, Pierre-Michel Delessert	impr. de Favre	2009	189
Poissons, un art du Japon	Chihiro Masui, Richard Haughton	Glénat	2009	255
500 recettes poissons	Émilie Bertrand	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2008	517
Cuisine de la mer	Damien Gateau, Gwenaël Le Houérou, Sonia Ezgulian	S. Bachès	2008	78
De la mer à votre assiette	Philippe Hidot	Henry	2008	—
Découpes et savoir-faire du poissonnier	Franck Marie, Simon Boblin	OREP éd.	2008	175
La cuisine des poissons	Hubert Frojet, Marie-France Chauvirey	Sud-Ouest	2008	62
La cuisine des pêcheurs catalans	Pierrette Chalendar	Pimientos	2008	110
Miam du poisson !	Aurore Dumas, Office national interprofessionnel des produits de la mer et de l'aquaculture. France, Philippe Vaurès Santamaria	Hachette pratique	2008	63
Méli-mélo de poissons	Gilles Laurendon	Éd. Atlas jeunesse	2008	47
Poissons et crustacés minceur	Michel Montignac	Alpen	2008	125
Verrines marines	Jacques Le Divellec, Nicolas Leser, Sophie Brissaud	Solar éd.	2008	142
Écailles & coquilles !	Capucine Dubois, Jean-Pierre Duval, Marie Van Hamme, Olivier Bellin, Valentin Duval	R. Pages	2008	103
Cuisiner les poissons d'eau douce	Roger Pruilhère	C. Lacour	2007	103
Cuisiner, et faire aimer ! le poisson	Aldo Zilli, David Munns	Larousse	2007	143
Il est bon mon poisson !	Claude Aubert, Lionel Goumy	Terre vivante	2007	142
Images cuisinées des grands lacs des Savoie	Jean-Claude Allard, Laurent Petit	Autre vue	2007	—
Les poissons	Sylvie Girard-Lagorce	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2007	94
Ma cuisine de toutes les mers du monde	Anh Gloux	Pimientos	2007	94
Mise en plie	Annick Jeanmairet	impr. de Favre	2007	61
Poissons et fruits de mer	Frédéric Berqué	Édition First	2007	155
Pêche plaisance, cuisine plaisir	Jean-Michel Girard	NPL éd.	2007	174
Recettes de l'océan	Laure Le Gouic, Thibault Chattard	J.-P. Gisserot	2007	62
Tablée dans les calanques	Françoise Lefébure, Maisons côté Sud (Périodique), Monique Duveau	Groupe Express éd.	2007	72
Tout est bon dans le poisson	Arlette Sirot, Colette Gouvion, Iris L. Sullivan	Minerva	2007	156
Toutes les bases et les recettes de la mer	Philippe Urvois	le Grand livre du mois	2007	357
Cuisine de la mer entre copains	Cornelia Schinharl, Sebastian Dickhaut	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	2006	144
Des poissons & des fruits	Alain Béchis	la Taillanderie	2006	62
Histoire de la cuisine familiale du Quebec 2	Michel Lambert	Éditions GID	2006	909
Les poissons	Aglaé Blin, Martine Barthassat, Weight watchers France	Weight Watchers	2006	103
Les poissons et les fruits de mer	Annabelle Rose, Frédéric Perrin, Marie Lallemand, Sophie Cottin, Sylvie de Mathuisieulx	Éd. SAEP	2006	59
Poisson	Mariane Rosemberg	De Vecchi	2006	103
Poissons et fruits de mer	Anne Wilson	Fioreditions	2006	64
Pêches de haute mer	Arlette Sirot, Sophie Tramier, Sylvie Girard-Lagorce	Minerva	2006	284
Recettes simples de la mer	Alain Béchis	la Taillanderie	2006	62
Terrines de la mer	Alain Béchis	la Taillanderie	2006	62