Cuisine alsacienne

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées192

Période1979–2023

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
La cuisinière alsacienne	Claude Tchou, Marguerite Spoerlin	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1995	257
Les meilleures recettes de gibier	Marcel Ehrhard, Michel Orth	la Nuée bleue	1995	91
Les recettes de l'Auberge de l'Ill	Ginette Hell-Girod, Jean-Pierre Haeberlin, Marc Haeberlin, Paul Haeberlin	E. Flammarion	1995	239
Meilleures recettes d'Alsace	Claude Herlédan, Marie-José Strich, Sébastien Merdrignac	Ouest-France	1995	31
Au sans souci	Marguerite Grosskost	J.-D. Reber	1994	127
L'Alsace à table	Christophe Meyer, Irène de Font-Verger	Hädecke	1994	199
Recettes et décors de Noël	Marcel Ehrhard, Simone Morgenthaler	la Nuée bleue	1994	91
Autour de Noël	Antoinette Pflimlin, Boris Selke, Christel Seidensticker, Marcel Ehrhard, Pascal Spaeth	R. Hirlé	1993	119
Les meilleurs desserts d'Alsace	Marcel Ehrhard, Simone Morgenthaler	la Nuée bleue-DNA	1993	93
La grande cuisine de l'Alsace	Dominique Lizambard, Martine Lizambard, Nicolas Leser	Solar (Châtillon-sous-Bagneux, Impr. S.E.G.)	1992	127
Le guide de la cuisine des terroirs Volume I	Robert J. Courtine	la Manufacture	1992	113
Les meilleures recettes d'Alsace	Ernest Wieser, Louis Fortmann, Marcel Ehrhard, Simone Morgenthaler	la Nuée bleue	1992	91
Les recettes alsaciennes de pommes de terre	Lise Herzog, Suzanne Roth	Éditions du Rhin	1992	179
La cuisine alsacienne	Éric Zipper	Éd. SAEP	1991	71
Alsace gourmande	Anna Gibson, Sue Style	E. Flammarion	1990	160
Le Mangeur alsacien	André Braun, Jean-Louis Schlienger	la Nuée bleue	1990	254
Le livre de la cuisine alsacienne	Christian Dardennes, Ginette Hell-Girod, Joël Lorique	G. Klopp	1990	159
Le Sundgau à table	Suzanne Roth	Éditions du Rhin	1989	172
Cuisine d'Alsace	Annie Walther, Doris Walther	Denoël	1988	175
Histoire et recettes de l'Alsace gourmande	Jean-Michel Truchelut, Jean-Pierre Drischel, Jean-Pierre Poulain	Ed. Privat	1988	251
La Cuisine d'Alsace	Hubert de Chanville, Pascale Roques	Mame	1987	142
La Cuisine alsacienne traditionnelle	Jean-Luc Syren, Josiane Syren	Éd. SAEP	1986	155
La Cuisine d'autrefois	Joseph Sonnendrucker	Maison du Kochersberg	1986	49
La Jeune cuisine d'Alsace	Gilles Pudlowski	A. Michel	1986	419
Les Petits gâteaux d'Alsace	Suzanne Roth	Éditions du Rhin	1986	94
La Cuisine alsacienne	Danièle Brison, Jean-Louis Schneider, Tomi Ungerer, Tony Schneider	Bueb et Reumaux	1985	125
Recueil de la gastronomie alsacienne 3	Jeanne Hertzog	S.A.E.P.	1985	64
Les Recettes de nos grand'mères du Sundgau	Suzanne Roth	Éditions du Rhin	1984	143
Les Recettes de l'Auberge de l'Ill	Jean-Pierre Haeberlin, Paul Haeberlin	E. Flammarion	1982	238
Plantes, fruits, baies sauvages d'Alsace et des Vosges	Jeanne Hertzog	Éditions Mars et Mercure	1982	276
La Cuisine alsacienne	Pierre Gaertner, Robert Frédérick	E. Flammarion	1979	317
Plats sucrés	Eugène-Henri Cordier, Georges Klein, Marguerite Doerflinger	Éditions Mars et Mercure	1979	234