Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Bredele salés et autres délices d'Alsace | Frédérique Clément | ID l'édition | 2023 | 62 |
| Hopla, manger alsacien | Floriane Dumen | Édition First | 2023 | 239 |
| Les confitures du Climont | Daniel Zenner, Marcel Ehrhardt, Perrine Krencker-Hilberer | I.D.l'Edition | 2023 | 88 |
| Les pâtes en Alsace | Daniel Zenner, Marcel Ehrhardt | I.D.l'Edition | 2023 | 80 |
| Nos recettes alsaciennes | Collectivité européenne d'Alsace, Étoiles d'Alsace | Éditions des Lacs | 2023 | 351 |
| Bredele et petits gâteaux d'Alsace | Frédérique Clément, Gérard Fritsch | ID l'édition | 2022 | 78 |
| Bredeles salés, snack and Co | Jean-Pierre Dézavelle | Baobab éditions | 2022 | 68 |
| Desserts d'Alsace | Thierry Kappler | Jean-Paul Gisserot | 2022 | 62 |
| La choucroute d'Alsace | Daniel Zenner, Marcel Ehrhardt | I.D.l'Edition | 2022 | 79 |
| Les desserts enchantés de Leïla Martin | Leïla Martin | la Nuée bleue | 2022 | 102 |
| Tout en pot | Jean-Pierre Dézavelle | Baobab éditions | 2022 | 68 |
| Alsace | Bernard Radvaner, Éva Harlé | Hachette | 2021 | 159 |
| Cuisine familiale d'Alsace | Dany Mignotte | Jean-Paul Gisserot | 2021 | 126 |
| Recettes de tapas alsaciennes | Quentin Bangratz, Yannick Bangratz | Signe | 2021 | 71 |
| Cuisine quatre saisons Alsace | Domitille Langot, Michel Langot | Ouest-France | 2020 | 110 |
| Dans le ventre de l'Alsace | Georges Bischoff | la Nuée bleue | 2020 | 260 |
| L'Alsace végétale | Sarah Meyer Mangold | Ouest-France | 2020 | 158 |
| Les légumes enchantés de Leïla Martin | Leïla Martin | la Nuée bleue | 2020 | 106 |
| Alsace | Gérard Goetz, Jean-Paul Frétillet, Louis-Laurent Grandadam | Éd. de La Martinière | 2019 | 408 |
| Alsacienne | Anne Kustner | Éd. du Signe | 2019 | 167 |
| Douceurs des lutins d'un Noël en Alsace | Frédérique Clément, Gérard Fritsch | ID l'édition | 2019 | 62 |
| Le meilleur de l'Alsace | Gilles Pudlowski, Maurice Rougemont | Éd. du Signe | 2019 | 224 |
| Cuisinons ensemble 60 légumes d'Alsace et d'ailleurs | Carole Degouy | ID l'édition | 2018 | 88 |
| Des hommes et des étoiles | Fernand Mischler, Karine Faby, Maurice Roeckel | Éd. du Signe | 2018 | 267 |
| L'Alsace enchantée | Francesca Gariti, Leïla Martin | la Nuée bleue | 2018 | 127 |
| Recettes et patrimoine de la vallée de la Bruche et de son Piémont | Annie Hauswald, Béatrice Jost, Frédérique Clément, Pierre Hauswald | ID l'édition | 2018 | 142 |
| Bredeles salés | Thierry Mulhaupt | Baobab éditions | 2017 | 68 |
| Du fromage sinon rien ! | Michèle Nauroy | Éditions du Bastberg | 2017 | 84 |
| Gourmandises d'Alsace | Frédérique Clément, Gérard Fritsch | ID l'édition | 2017 | 94 |
| La bonne cuisine des montagnes des Vosges | Frédéric Kempf | Vandelle éditions | 2017 | 160 |
| Le terroir à toutes les sauces | Hervé This vo Kientza, Roland Perret | la Nuée bleue | 2017 | 248 |
| Pascal Bastian | Marcel Ehrhard, Maurice Roeckel | Impr. du Belvédère | 2017 | 176 |
| Cuisine et autres petits plats d'Alsace | Aurélie Godin, Éric Zipper | Baobab édition | 2016 | 68 |
| Douceurs d'Alsace | Guy Untereiner, Sébastien Merdrignac | Ouest-France | 2016 | 101 |
| La bonne cuisine rhénane | Heinz Linke, Hubert Matt-Willmatt, Irène Kuhn | Éditions Ariovist | 2016 | 224 |
| Tes premières recettes alsaciennes | Estelle Vidard, Jean-Benoît Durand, Nathalie Lescaille | la Petite boîte | 2016 | 24 |
| Carnet de recettes de ma grand-mère alsacienne | François Brechenmacher | Ouest-France | 2015 | 139 |
| La cuisine des Alsaciens | Aline Faurie | Magasin pittoresque | 2015 | 127 |
| Le Prosper Montagné réinvente le terroir alsacien | Club Prosper Montagné, François Paul, Pascale Remy | Impr. du Belvédère | 2015 | 223 |
| Légères et savoureuses | Michèle Nauroy | Éditions du Bastberg | 2015 | 84 |
