Coutumes alimentaires

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées514

Période1715–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Le Moyen âge à table	Bruno Laurioux	A. Biro	1989	154
Le Ventre des philosophes	Michel Onfray	B. Grasset	1989	243
Le monde de l'alimentation	Association pour l'éducation et l'information du consommateur	ADEIC-FEN	1989	169
Mil, maïs, sorgho	Alternatives technologiques et recherches sur les industries agricoles et alimentaires. Paris, Club du Sahel, Comité permanent inter-États de lutte contre la sécheresse dans le Sahel, Denis Sautier, Michèle O'Déyés	Éd. l'Harmattan	1989	171
Potentialités nutritionnelles des ignames (Dioscorea spp.) cultivées au Cameroun	Serge Treche	Éd. de l'ORSTOM	1989	595
Repas à l'extérieur et au domicile en 1983	Institut national de la statistique et des études économiques. France, Nicole Manon	Insee	1989	121
Se nourrir en forêt équatoriale	Centre national de la recherche scientifique. Unité propre de recherche. France (0263), Claude Marcel Hladik, Igor de Garine, Programme sur l'homme et la biosphère, Serge Bahuchet, Unesco	Unesco/MAB	1989	96
Cuisines-identités	Daniel Baggioni, Jean-Claude Carpanin Marimoutou, Programme Culture(s) empirique(s) et identité(s) culturelle(s) à la Réunion	Publ. de l'Université de la Réunion	1988	200
L'Empire à table	Anne-Marie Nisbet, Victor-André Massena	A. Biro	1988	219
La Guyane gastronomique et traditionnelle	Régine Horth	Éd. caribéennes	1988	650
Les Délices du futur	Fabien Gruhier	E. Flammarion	1988	236
Repas à l'extérieur et au domicile en 1982	Institut national de la statistique et des études économiques. France, Marie-Annick Mercier	Insee	1988	120
France, ma douce	Maurice Croizard, Pierrette Pompon Bailhache, Terence Conran	E. Flammarion	1987	255
Français et anglais à table, du Moyen âge à nos jours	Stephen Mennell, Thierry Detienne	E. Flammarion	1987	537
Histoire naturelle et morale de la nourriture	Maguelonne Toussaint-Samat, Sylvie Larangeira	Bordas	1987	590
L'évolution des modèles de consommation alimentaire en France	Jean-Louis Lambert	Tec et doc	1987	188
La France à table	Pascale Pynson	la Découverte	1987	268
Fruits et légumes	Centre d'étude de la commercialisation et de la distribution. France, Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes. France	APCCI-CECOD	1986	195
La Cuisine d'autrefois	Joseph Sonnendrucker	Maison du Kochersberg	1986	49
La Vie des paysans bas-alpins à travers leur cuisine de 1850 à 1950	Anne-Marie Topalov	Edisud	1986	165
Anthropologie des coutumes alimentaires	George Armelagos, Peter Farb, William Olivier Desmond	Denoël	1985	267
Identité alimentaire et altérité culturelle	Colloque de Neuchâtel (1984)	Éd. de l' Institut d'ethnologie	1985	259
L'Alimentation dans un village yao de Thaïlande du Nord	Annie Hubert	Éd. du Centre national de la recherche scientifique	1985	321
La Consommation alimentaire en Pologne aux xvie et xviie siècles	Andrzej Wyczański, Daniel Tollet	Publications de la Sorbonne	1985	212
Le Tour de France gourmand des spécialités régionales	Ninette Lyon	Marabout	1985	350
Menus et coutumes des provinces françaises	Colette Guillemard	C. Bonneton	1985	159
Médecine populaire et croyances alimentaires locales	Georges Chanteur	C.R.D.P.	1985	35
Par mets et par vins	Philippe Gillet	Librairie Payot	1985	235
Repas à l'extérieur et au domicile en 1980 et 1981	Institut national de la statistique et des études économiques. France, Marie-Annick Mercier	Insee	1985	193
Rôle des acteurs et des institutions dans le processus alimentaire, le cas de la Côte-d'Ivoire	Centre de développement de l'OCDE, Winifred Weekes-Vagliani	OCDE	1985	79
Cuisines, cuisine et classes	Jack Goody, Jeanne Bouniort	Centre Georges Pompidou, Centre de création industrielle	1984	405
L'Office et la bouche	Barbara Ketcham Wheaton, Béatrice Vierne	—	1984	380
Le Pain de bois	Ariane Bruneton-Governatori	Eché	1984	533
Le Pain et l'olive	Annie Hubert	Éd. du Centre national de la recherche scientifique	1984	152
Les Habitudes de consommation et d'achat des foyers urbains camerounais en matière de produits laitiers	Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires	CFCE	1984	89
Restauration rapide et public français	Rachel Kielwasser	[R. Kielwasser]	1984	—
À table avec César	Claude Petit-Castelli, Pierre Drachline	Sand	1984	243
Autour de la table	Jean Delmas, Musée Joseph Vaylet. Espalion, Aveyron, Musée du Rouergue	[Association des Amis du Musée du Rouergue]	1983	120
La Nourriture, la société et le médecin	Colette Westphal, Michel Laxenaire, Pierre Marchand	Masson	1983	163
Les hommes et leurs aliments	Jacques Barrau	Temps actuels	1983	378