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Coutumes alimentaires

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées514
Période1715–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

TitreAuteur(s)ÉditeurAnnéePages
Traditions culinaires de l'HoutlandJacques MessiantJ. Messiant1983244
Vivre et mangers normandsBrigitte Leroux, Claude QuételÉditions I.D.P.1983106
Almanach du mangeur parisien au XIX, siècleParis. Bureau des bibliothèques, de la lecture publique et du multimédiaBibliothèques de la Ville de Paris198227
Délivrance et convivialitéMarie-Claude MahiasInstitut d'ethnologie1982—
Le Marché des spécialités gastronomiques en BelgiqueCentre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. BelgiqueC.F.C.E.1982123
Le Marché des spécialités gastronomiques en ItalieCentre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. ItalieC.F.C.E.1982101
Les Collectivités en Allemagne fédéraleCentre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, France. Ambassade. Services de l'expansion économique. RFA, Marc LantzC.F.C.E.1982126
Les Produits alimentaires français aux Pays-BasCentre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentairesC.F.C.E.1982116
Pratiques et discours alimentaires à la RenaissanceCentre d'études supérieures de la Renaissance. Colloque. Tours (1979 ; Tours), Jean-Claude Margolin, Robert SauzetG.-P. Maisonneuve et Larose1982305
Ethnocuisine du LyonnaisJosette GontierA. Schrotter1981112
La Belle époque à tableChristian Millau, Henri GaultJour-Azur1981—
Un Équilibre alimentaire en Afrique... [1]Bernadette Watier, F. Hoffmann-La Roche et cie. Division exportationF. Hoffmann-La Roche198158
Alimentation en BéarnJean-Jacques Cazaurang, Musée béarnais. PauMusée béarnais] (impr. J. Marrimpouey)198071
Arts de faireLuce Giard, Michel de CerteauUnion générale d'éditions1980374
Habiter, cuisinerLuce Giard, Pierre MayolUnion générale d'éditions1980316
Tradition et cuisine paysanne en RouergueAlbert Bayard, Guy Devart, Rolande TrempéMinistère de l'Éducation [prod.]1980—
Enquête sur les apports en principes nutritifs et les habitudes alimentaires dans un village des Nouvelles-HébridesCommission du Pacifique sud, Elizabeth I. DyeCommission du Pacifique Sud197951
La Consommation de vin dans les pays traditionnellement viticolesJean Dubos, Laboratoire d'économie rurale. ToulouseINRA197937
La GastronomieAlida Azzola, Maria Luisa Migliari"Atlas"1979239
La Marmite wayanaDaniel Schoepf, Musée d'ethnographie. Genève, SuisseMusée d'ethnographie1979107
La Cuisine catalaneCécile Colombo, Hugues Argence, Pierre Fournel, Éliane Thibaut-ComeladeJ. Lanore, éditeur1978—
Le Confit et son rôle dans l'alimentation traditionnelle du Sud-Ouest de la FranceRenée ValeriLiberläromedel1977230
Le Pain d'autrefoisBernard Claudon, Claude ThouvenotA. Leson1977191
Manger ou les Jeux et les creux du platFrédéric LangeLe Seuil1975155
Repas à l'extérieur et repas au domicile en 1971André Villeneuve, Georges Bigata, Institut national de la statistique et des études économiques. FranceInsee1975207
Le Mangeur du XIXe siècleJean-Paul AronRobert Laffont1973—
Géographie de l'alimentationRoger LivetÉconomie et humanisme1969317
Essai sur la sensibilité alimentaire à Paris au 19e siècleJean-Paul AronA. Colin1967—
Pratiques rituelles et alimentaires des coptesCérès Wissa Wassef, Jacques BerqueSans nom d'éditeur (s. n.)1967—
L'alimentation et la cuisine à RomeJacques AndréC. Klincksieck1961263
Habitudes alimentairesFrance. Ministère de la France d'Outre-mer. Service des statistiques, Guinée, Guinée. Mission démographiqueMinistère de la France d'outre-mer195818
Considérations sur cent cinquante ans d'évolution du régime alimentaire dans le prolétariat urbain et rural en HaïtiFrançois DuvalierImpr. de l'État195419
Le livre de la phagotechnie universelle, ou L'art de manger chez tous les peuplesHippolyte Étiennez, Ryōko SekiguchiC. Ploche185279
Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, les fruitsClaude Prudhomme, François Massialot—1715—
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