Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| 2020 |
| 285 |
| LU | Bertrand Guillet | Château des ducs de Bretagne | 2017 | 55 |
| Chacun sa part, Brossard | Sylvie Jeanjean | Éd. le Passage des heures | 2015 | 123 |
| Le biscuit et son marché | Olivier Londeix | Presses universitaires de Rennes | 2012 | 341 |
| Les biscuits Pernot | Albert Ricois | Éd. Raison et passions | 2007 | 477 |
| Une production alimentaire controlée par l'homme | Pierre Beaujard | Pierron éducation [prod., éd., distrib.] | 2007 | — |
| Guide du chocolat et des confiseries | Bernard Dubrulle | Nouvelles éd. de l'Université | 2006 | 164 |
| Dehors les P'tits Lus | Anne Gintzburger, Monique Laborde | E. Flammarion | 2005 | 299 |
| Les biscuits de la colère | Jean-François Courtille, Philippe Brun | les Points sur les i éd. | 2004 | 187 |
| Les biscuiteries de Reims | Michel Thibault | A. Sutton | 2003 | 126 |
| P'tits LU en lutte | Caroline Andréani | Institut Julien Livi | 2003 | 222 |
| Le biscuit rose de Reims | Dominique Thibault, Lise Bésème-Pia | Éd. du Coq à l'âne | 1999 | 127 |
| La belle histoire de LU | Patrick Thibault | Éd. CMD | 1998 | 109 |
| Biscuiterie, biscotterie | DAFSA (1959-2000) | Groupe DAFSA | 1995 | 55 |
| L'art du biscuit | Patrick Lefèvre-Utile | Hazan | 1995 | 179 |
| La biscuiterie-biscotterie | PRECEP'DATA | Precep'data | 1993 | — |
| Les performances des leaders de la biscuiterie | Conseil et analyses stratégiques | Precepta | 1992 | — |
| Biscuits Pernot, une manufacture dijonnaise, 1869-1963 | Musée d'ethnographie. Genève, Suisse, Musée de la vie bourguignonne Perrin de Puycousin. Dijon | Musée des beaux-arts | 1991 | 275 |
| Produits de biscuiterie, biscotterie, pâtisserie importés en Espagne | Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires | CFCE | 1991 | 150 |
| L'Industrie européenne de la biscuiterie-panification | Europe stratégie analyse financière, Marie-Luce Myard | Eurostaf Dafsa | 1988 | 259 |
| La Biscuiterie en Europe | Chantal Ducos, Conseil et analyses stratégiques | Precepta | 1988 | — |
| La Biscuiterie-biscotterie | Conseil et analyses stratégiques, Tamara Leylavergne | Precepta | 1988 | — |
| Lexique trilingue de biscuiterie et pâtisserie | Monique Dumond | J. Lanore, éditeur | 1988 | 128 |
| Les Biscuiteries de Nantes | Joëlle Penhoat, Madeleine Vital, Marion Leuba, Musée du Château des ducs de Bretagne. Nantes | Musées du château des Ducs de Bretagne | 1987 | 141 |
| L'Offre au stade de détail des biscuits en R.F.A. en avril 1986 | Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, Isabelle Josipovici | CFCE | 1986 | 97 |
