Aliments -- Qualité

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées122

Période1928–2023

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Malbouffe	Aurélie Capdevielle	Éd. la Vallée heureuse	2014	121
Plaisirs cuisinés ou poisons cachés	Gilles-Éric Séralini, Jérôme Douzelet	Éd. Actes sud	2014	206
Quel futur pour notre alimentation ?	Pierre Feillet	Éditions Quae	2014	165
Arrêtons de manger de la merde !	Jean-Pierre Coffe	E. Flammarion	2013	253
Manger sain	Tonia Reinhard	Ouest-France	2013	256
Faites votre marché avec Jean-Pierre Coffe	Jean-Pierre Coffe	Éditions J'ai lu	2011	350
De l'étiquette à l'assiette	Alix de Reynal, Béatrice de Reynal, Sophie de Reynal	Vuibert	2009	159
Les secrets de la dermonutrition	Béatrice de Reynal, Catherine de Goursac, Daphné Thioly-Bensoussan	Vuibert	2009	155
Non aux oranges carrées !	Stéfane Guilbaud-Gallizi	G. Trédaniel	2009	226
Réenchantez vos assiettes	Aurélie de Varax	Eyrolles	2009	143
Achetons les bons aliments	Bernard Duran, Catherine Vialard-Ruchon	Minerva	2008	316
Les vérités qui dé-mangent	Béatrice de Reynal	Vuibert	2008	230
Mensonges & vérités	Diona R. Kirsch	Ambre éditions	2007	301
Perception de la qualité et des signes officiels de qualité dans le secteur alimentaire	Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie. Département Consommation. France, Fanette Recours, Gabriel Tavoularis, Pascale Hébel	CREDOC	2007	113
Coordination et qualité dans les filières agricoles des pays du Sud	Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement. Unité propre de recherche Horticulture. France, Fabien Tallec, Johny Egg, Marchés, organisations, institutions et stratégies d'acteurs. Montpellier, Paule Moustier	UMR MOISA	2006	92
Droit communautaire et international de la sécurité des aliments	Magdalena Lewandowski-Arbitre	Tec & doc	2006	282
Le Coffe malin	Jean-Paul Frétillet, Jean-Pierre Coffe	Pocket	2006	337
Management de la sécurité des aliments	Olivier Boutou	AFNOR	2006	314
Agriculture et santé	Guillaume Moricourt	Dangles	2005	317
Alimentation théorique	Hélène Roudaut, Évelyne Lefrancq	SCÉRÉN-CRDP Aquitaine	2005	303
Ce que nous mangeons	Carlos Leresche, Franck Gilibert, Frédéric Pinasseau, Jean-Pierre Coffe, Jean-Pierre Coffe, Loïc Baffier	Seven sept	2005	52
Consommateurs, attention !	Florence Amalou	P. Rey	2005	279
Et vous, vous en mettez où ?	Hervé Tullet, Marie-Odile Briet	Le Seuil	2005	233
Histoire de la qualité alimentaire	Alessandro Stanziani	Le Seuil	2005	440
La bio malmenée	Jacques-Pascal Cusin, Valérie Cupillard	Jouvence éd.	2005	189
La contribution des entreprises à la qualité des aliments	Marjorie Audry-Weiermann	Presses universitaires d'Aix-Marseille, PUAM	2005	487
La sécurité sanitaire des aliments en droit international et communautaire	Gaëlle Bossis	Bruylant	2005	572
Le Coffe malin	Jean-Paul Frétillet, Jean-Pierre Coffe	Stock	2005	284
Alimentation, santé, écologie	Benjamin Guillemaind, Colloque subsidiariste (03 ; 2002 ; Paris)	éditions de Paris	2004	174
Consommateurs, révoltons-nous !	Jean-Paul Frétillet, Jean-Pierre Coffe	Plon	2004	217
International food security and global legal pluralism	Centre d'études et de recherches internationales et communautaires. Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône, European law journal (Périodique), Francis G. Snyder, Rencontre internationale des jeunes chercheurs (02 ; 2002 ; Aix-en-Provence, Bouches-du-Rhône)	Bruylant	2004	234
Produits du marché	Jacqueline Saulnier, Manfred Seelow, Éric Solal	Marie-Claire	2004	124
Rapport sur les nouveaux apports de la science et de la technologie à la qualité et à la sûreté des aliments	Claude Saunier, France. Office parlementaire d'évaluation des choix scientifiques et technologiques	Assemblée Nationale	2004	227
Savoir manger	Jean-Michel Cohen, Patrick Sérog	E. Flammarion	2004	597
Guide pratique de gastronomie familiale	Christine Bouguet-Joyeux, Jean Joyeux, Luc Joyeux	F.X. de Guibert	2003	320
La construction de la qualité des produits alimentaires	Emmanuelle Cheyns, Nicolas Bricas	CIRAD	2003	82
Le bon à manger	Pierre-Jean Garel, Élyaé Garel	Sang de la terre	2003	149
Le guide de l'anti-malbouffe	Christophe Placé	Grancher	2003	227
Manger, quelle histoire !	Marie-Ange Le Rochais, Pierre Bertrand	Archimède-l'Ecole des loisirs	2003	45
Peut-on encore manger sans peur ?	Pierre Feuillet	Éd. le Pommier	2003	61