Catalogue BNF en français · cherchez un titre, filtrez par éditeur, année ou nombre de pages.
18 œuvres
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Maintenance des bâtiments et de leur environnement | Arthur Wibout | M. Brézol | 1987 | 442 |
| Arthur Wibout, René Augier |
| M. Brézol |
| 1986 |
| 283 |
| Le Livre des produits alimentaires | Arthur Wibout | M. Brézol | 1986 | 264 |
| La Négociation d'achat | René Augier | M. Brézol | 1984 | 149 |
| Langage clair et bonne cuisine | Roger Lallemand, Roger Pruilhère, Alain Filbin | M. Brézol | 1982 | 180 |
| Mémento d'hygiène alimentaire en restauration | Roger Gauthier | M. Brézol | 1982 | 286 |
| Rédaction des menus en collectivités | René Augier | M. Brézol | 1982 | 169 |
| La Préparation des menus en collectivité | René Augier | M. Brézol | 1980 | 31 |
| Microbes en poche | Lucie Coignerai-Devillers | M. Brizol | 1979 | 127 |
| Guide pratique pour l'achat des denrées alimentaires en collectivité | Roger Pruilhère | M. Brézol | 1978 | 126 |
| Microbes en poche | Lucie Coignerai-Devillers | M. Brézol | 1977 | 127 |
| Collectivité en poche | Marc Poligny | M. Brézol | 1974 | 191 |
| Un Homme se penche sur une assiette | Raymond Paumier | M. Brézol | 1967 | 253 |
| Dix ans de plan comptable hospitalier... | Bernard Cottencin | M. Brézol | 1964 | 229 |
| 400 recettes pour 100 convives | Ginette Mathiot | M. Brézol | 1962 | 176 |
| Les viandes de boucherie et de charcuterie | Henri Martel | M. Brézol | 1952 | 84 |
| Guide de diététique hospitalière | Jean Trémolières, Thérèse Dupont | M. Brézol | 1950 | 96 |
| L'Hôpital français | Henri Thoillier | M. Brézol | 1943 | 280 |