Paris
| Année | Titre | Pages |
|---|---|---|
| 1987 | Maintenance des bâtiments et de leur environnement | 442 |
| 1986 | Le Livre des achats publics | 283 |
| 1986 | Le Livre des produits alimentaires | 264 |
| 1984 | La Négociation d'achat | 149 |
| Raymond Paumier | 1 |
| Bernard Cottencin | 1 |
| Marc Poligny | 1 |
| Roger Gauthier | 1 |
| 1983 |
| 400 recettes pour 100 convives |
| 237 |
| 1983 | Microbes en poche | 141 |
| 1983 | Rédaction des menus en collectivités | 171 |
| 1982 | Langage clair et bonne cuisine | 180 |
| 1982 | Mémento d'hygiène alimentaire en restauration | 286 |
| 1982 | Rédaction des menus en collectivités | 169 |
| 1981 | Collectivité en poche | 258 |
| 1981 | Guide pratique pour l'achat des denrées alimentaires en collectivité | 126 |
| 1981 | Microbes en poche | 141 |
| 1980 | 400 recettes pour 100 convives | 237 |
| 1980 | La Préparation des menus en collectivité | 31 |
| 1978 | Collectivité en poche | 224 |
| 1978 | Guide pratique pour l'achat des denrées alimentaires en collectivité | 126 |
| 1977 | 400 recettes pour 100 convives | 237 |
| 1977 | Microbes en poche | 127 |
| 1976 | Collectivité en poche | 206 |
