Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Eline Maurel, Isabelle Senand, Precepta |
| Xerfi |
| 2013 |
| 52 |
| Le marché des fruits & légumes élaborés à l'horizon 2013 (surgelés, conserves, 4ème et 5ème gammes) | Isabelle Senand, Xerfi | Xerfi | 2012 | 243 |
| Le marché du convenience food à l'horizon 2013 (sandwiches, salades, box) | Xerfi | Xerfi | 2012 | — |
| Opportunités d'innovations dans l'univers «frais (non laitier)» | Arcane | Arcane Research | 2011 | — |
| Le marché des fruits & légumes transformés | Isabelle Senand, Precepta | Precepta | 2009 | 260 |
| Le marché français des produits frais élaborés | Cécile Desclos, Europe stratégie analyse financière, Olivier Sarfati, Zoubir Bouziani | Eurostaf | 2005 | 199 |
| Les produits frais élaborés | Cécile Desclos, Europe stratégie analyse financière, Françoise Rastouin | Eurostaf | 2000 | 122 |
| Cuisson sous vide et gastronomie | Hervé Jouanneau, Pascal Richard | Librairie Desvigne | 1990 | 260 |
| Plats cuisinés à l'avance et cuisson sous vide, maîtrise de la qualité hygiénique | Jacques Rozier | Éd. APRIA-CDIUPA | 1990 | 72 |
| Produits de 4ème et 5ème gammes en Grande-Bretagne | Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, Michel Zany | CFCE | 1990 | 178 |
| Produits de quatrième et cinquième gammes en RFA | Alice Huignard, Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires | CFCE | 1989 | 226 |
