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Pâtisserie

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées774
Période1815–2024

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

TitreAuteur(s)ÉditeurAnnéePages
Pâtisserie veganDiana Patricia GemelliTutti frutti201594
Pâtisserie, viennoiserie comme un pro !Franck Béhérec, Michel DiamentÉditions Orphie2015343
Pâtisseries et gourmandises, tendances et traditionsStéphane GlacierGlacier formation2015253
Pâtisseries et gâteaux d'AmériqueJessie Kanelos WeinerMarabout201561
Pâtisseries pour débutantsEva KolenkoArtémis éditions2015143
Qui sera le prochain grand pâtissier ?Chae Rin Vincent, Grégory Quéré, Louis-Laurent GrandadamÉd. de La Martinière2015129
Saint-honoré, choux & petits-foursPhilippe Segond, Société nationale des meilleurs ouvriers de FranceÉd. Prisma media201577
Saveurs et gourmandises en AlsaceAntoine Hepp, Marcel EhrhardImpr. du Belvédère2015238
Si Paris était un gâteauJulien Merceron, MesdemoisellesMarabout2015—
Squares et fudgesAnne Kalicky, Guillaume CzerwHachette cuisine201572
Star WarsLucasfilm, Walt Disney companyHachette pratique2015—
Trop bon ! Les gâteauxDavid Wesmaël, Thierry MaltyOuest-France201566
À la rencontre des meilleurs pâtissiers & chocolatiers de FranceChristophe Michalak, Delphine MichalakGründ2015261
Animer des ateliers autour de la pâtisserieDidier LlorensÉditions Weka2014102
Best of Christophe AdamChristophe AdamA. Ducasse2014112
Biscuits & Co en 140 recettesHéloïse MartelÉdition First2014158
Cookies, muffins & Co en 100 recettesPascale WeeksÉdition First2014158
Desserts pâtissiers comme un chefAline Princet, Thomas Feller-GirodHachette cuisine2014221
Douceurs féériques de NoëlFranck SchmittPrisma média-"Cuisine actuelle"201462
Encyclopédie de la pâtisserie et confiserie françaiseFrédéric ZégiermanChristine Bonneton2014375
Gourmandises anglo-saxonnesAurélie BressetÉditions de Saxe201462
Jeux et rêves de petits pâtissiersCécile Guibert-BrusselActes Sud junior201447
La meilleure boulangerie de FranceBruno Cormerais, Gontran CherrierM6 éd.2014127
La pâtisserie c'est facile !Franck SchmittPrisma média-"Cuisine actuelle"201462
Le grand manuel du pâtissierAnne Cazor, Mélanie Dupuis, Pierre Javelle, Yannis VaroutsikosMarabout2014287
Les chocolats et petites bouchéesCarmen Barea, Christophe FelderÉd. de La Martinière201495
Les desserts alsaciensThierry KapplerJ.-P. Gisserot201431
Les desserts de ClaireAnne-Claire VorimoreMenu fretin201495
Les desserts de MinnieFabrice Veigas, Walt Disney companyHachette cuisine201460
Les gâteaux de l'aventCarmen Barea, Christophe FelderÉd. de La Martinière201495
Les meilleurs desserts d'antanGuillaume Czerw, Julie SchwobÉdition First201488
Les petits biscuits et friandisesDenise Crolle-TerzaghiImpr. Prat201479
Les petits gâteauxJulie Mercier, Pierre-Olivier LenormandÉd. Milan2014—
Les recettes de Léa & LicorneLéa TalocBibliocratie.com201459
Les secrets de la pâtisserie bioMarie ChiocaTerre vivante2014270
Ma boîte de p'tit chefLaura Annaert, Laurent DucrettetAuzou2014—
Masterchef, toutes les techniquesChristophe Dovergne, Damien Duquesne, Jean-Charles VaillantSolar éditions2014223
Mes petits gâteaux du mercrediJulie Mercier, Pierre-Olivier LenormandÉd. Milan2014134
Miam ! Les bons moelleux sucrés-salésÉric LéauteyMicMac éd.201429
MichalakChristophe MichalakA. Ducasse éd.2014317
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