Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Weishardt et la gélatine | Bernard Bouyssière | Éd. Odyssée | 2013 | 143 |
| Nouveau manuel complet de la fabrication des colles | François Malepeyre, Henri Bertran | EP |
| 2010 |
| 506 |
| Recherches expérimentales sur l'emploi de la gélatine comme substance alimentaire, par M. Edwards,... et B. de Balzac, | William Frédéric Edwards | — | 1883 | 24 |
| Encore un mot sur la gélatine, par M. Susane, | Louis Susane | impr. de F. Blanc | 1856 | 19 |
| Amélioration du régime alimentaire des hôpitaux, des pauvres, et des grandes réunions d'hommes vivant en commun | Jean-Pierre-Joseph d' Arcet | impr. de H. Fournier | 1844 | 27 |
| Gélatine | Pierre Gatien Lainé | impr. de A. Moessard et Jousset | 1844 | 14 |
| A MM. les membres de l'Académie des sciences composant la Commission nommée par cette Académie pour décider la question de la nutrescibilité de la gélatine | Jean-Nicolas Gannal | Impr. de Terzuolo | 1842 | 8 |
| Lettre (sur l'usage alimentaire de la gélatine) adressée à M. d'Arcet, par M. Bergsma (Utrecht, 27 novembre 1841) | Cornelis Adriaan Bergsma | impr. de H. Fournier | 1841 | 3 |
| Lettre adressée à M. le baron Thénard, | Jean-Nicolas Gannal | Impr. de Terzuolo | 1841 | 32 |
| Note sur l'emploi continu et régulier de la gélatine pendant onze années dans le régime alimentaire de l'hôpital Saint-Louis | Jean-Pierre-Joseph d' Arcet | impr. de Mme de Lacombe | 1841 | 37 |
| Rapport fait à l'Académie des sciences, dans sa séance du lundi 2 août 1841, par M. Magendie, au nom de la Commission dite de la gélatine | François Magendie | Bachelier | 1841 | 60 |
| Note sur l'emploi continu et régulier de la gélatine, pendant dix années, dans le régime alimentaire de l'hôpital Saint-Louis | Jean-Pierre-Joseph d' Arcet | impr. de H. Fournier | 1839 | 31 |
| Nouveaux renseignements sur l'emploi alimentaire de la gélatine, 1838 | Gilbert Montain, Jean-Pierre-Joseph d' Arcet | impr. de Mme de Lacombe | 1838 | 10 |
| Note sur l'emploi continu et régulier de la gélatine, pendant huit années, dans le régime alimentaire de l'hôpital de Saint-Louis, par M. d'Arcet, | Jean-Pierre-Joseph d' Arcet | A. Everat | 1837 | — |
| Mémoire sur l'emploi de la gélatine comme substance alimentaire | Alfred Donné | impr. de Rignoux | 1835 | 16 |
| Géline, gelée et gélatine | Jean-Nicolas Gannal | impr. de Rignoux | 1834 | 24 |
| Rapport fait à la Société libre d'émulation de Rouen sur l'appareil établi à l'hospice général pour l'extraction de la gélatine des os | Jean Girardin | Marlin | 1833 | 25 |
| Recherches expérimentales sur l'emploi de la gélatine comme substance alimentaire | Jean Baptiste Marie Baudry de Balzac, William Frédéric Edwards | impr. de Migneret | 1833 | 28 |
| Recherches expérimentales sur l'emploi de la gélatine comme substance alimentaire, par M. Edwards,... et B. de Balzac, | Jean Baptiste Marie Baudry de Balzac | rue du Faubourg-Poissonnière, n°14 | 1833 | 28 |
| Note sur l'emploi de la gélatine des os pour la nourriture des pauvres de la ville de Reims, pendant les hivers de 1830 à 1831 et de 1831 à 1832, par M. d'Arcet, | Jean-Pierre-Joseph d' Arcet | Éverat | 1832 | — |
| Note sur l'emploi alimentaire de la gélatine des os, en réponse au mémoire et à la lettre que M. Donné a lus à l'Académie sur le même sujet | Jean-Pierre-Joseph d' Arcet | Éverat | 1831 | — |
| Mémoire sur les applications dans l'économie domestique de la gélatine extraite des os au moyen de la vapeur | Aimé de Marcassus de Puymaurin | Mme Huzard | 1829 | 81 |
| Mémoire sur les os provenant de la viande de boucherie | Jean-Pierre-Joseph d' Arcet | impr. de Gaultier-Laguionie | 1829 | 56 |
| Lettre de M. Masuyer... à M. le baron de Férussac,... [Au sujet de la discussion de l'auteur avec M. d'Arcet, sur la gélatine des os.] | Gabriel Masuyer | F. G. Levrault | 1826 | 16 |
| Mémoire sur la gélatine, par A. Michelot, | Auguste Michelot | la "Revue encyclopédique" | 1822 | 30 |
| De la gélatine des os et de son bouillon | Antoine-Alexis Cadet de Vaux | L. Colas fils | 1818 | 102 |
