Cuisine (porc. - viande)

Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr

Œuvres classées69

Période1979–2023

Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.

Œuvres récentes

Titre	Auteur(s)	Éditeur	Année	Pages
Charcuterie & salaisons	Jacques Bernadou, Olivier Schneider	Loubatières	2005	228
Cochon & fils	José Reis de Matos, Marie-Pierre Morel, Stéphane Reynaud	Marabout	2005	367
Le cochon	Jean Lamotte, Patrick Leroy	Ed. du Mont	2005	47
Les culs noirs	Jean-Pierre Gourvest, René Maury	Communication presse éd.	2005	143
Bacon	Sara Perry, Sheri Giblin	Éditions de l'Homme	2004	123
Les petites cochonnailles	Alain Gelberger, David Baroche	Minerva	2004	79
Saucisses et saucissons	Annie Perrier-Robert	Dormonval	2004	94
Du cochon rien que du cochon	Noëlle Noël-Lacour	C. Lacour	2003	123
De la souille à la table	Jeanne Penaud-Requier, Raymond Penaud	les Ed. du Laquet	2002	95
Du lard ou du cochon	Alice Boutemy, Béatrice Giffo	Le Télégramme	2002	107
L'art du cochon en Périgord	Christiane Coulaud	Pilote 24 éd.	2002	72
Le cochon, un seigneur dans nos campagnes	Henri Blanc, Suzanne Blanc	H. Blanc	2002	134
Recettes de cochon de Corse et d'ailleurs	Fabienne Maestracci, Marie-Louise Maestracci	Albiana	2001	56
La cuisine du bon gras	Noëlle Noël-Lacour	C. Lacour	2000	138
La cuisine du cochon	Liliane Otal	Sud-Ouest	2000	127
Les porcs du monde	Jo Bertil	le Zouave éd.	2000	13
Cochonnailles, le porc à toutes les sauces	Thierry Kappler	Éditions du Bastberg	1999	160
Connaître la cuisine du cochon	Liliane Otal, Pierre Bordet	Sud-Ouest	1999	64
Toute la cuisine du cochon	Bernard Claustres, Francine Claustres	J.-P. Gisserot	1999	127
Mon cochon de la tête aux pieds	Christian Parra, Gilles Laurendon, Jean-François Rivière, Laurence Laurendon	Payot et Rivages	1998	295
Un festin de cochon	Jean-Luc Péchinot, Philippe Barret, Renaud Vézin, Sophie Brissaud	Éditions du Chêne	1998	183
Meilleures recettes de cochon	Hubert Taillard, Patrick Jeffroy	Ouest-France	1996	31
Le goret, en vous respectant	Albertine Cadet, Yvette Renaud	CDDP de la Charente	1994	224
La fête du cochon	Brigitte Julien, Christian Mathieu, Michèle Whitehead, Raymond Batut	Ed. B.J. Photo	1991	97
Tout est bon dans le cochon	Céline Vence, Jean-Claude Frentz	Robert Laffont	1988	236
Le Cochon	Jacques Verroust, Jacques Verroust, Michel Pastoureau, Raymond Buren	Sang de la terre	1987	224
Le Livre du cochon	Irène Karsenty, Jean Diwo	P. Lebaud	1984	247
Porc et charcuterie	Miriam Cendrars, Élisabeth Scotto	Hachette	1980	80
Le Porc	Danièle Laufer, Geneviève Blondy-Mauchand, Richard Olney, Simone Guiraud, Time-Life books	Time Life	1979	176