Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Cuisiner la viande sauvage | Bruno Doucet, Caroline Faccioli, Nemrod | Éd. de La Martinière | 2024 | 157 |
| Olivier Nasti, cuisinier chasseur | Arnaud Fréminet, Ilya Kagan |
| Glénat |
| 2024 |
| 285 |
| Chasseurs et gourmets ou L'art d'accomoder [sic] le gibier | Roger Vaultier | Menu fretin | 2020 | 318 |
| Gibier à plume | Jose L. Souto | Éditions Gerfaut | 2020 | 160 |
| L'alouette | Charles Séverin | Montbel | 2020 | 95 |
| Venaison | Jose L. Souto | Éditions Gerfaut | 2020 | 159 |
| Cuisine du gibier | Markus Bitzen, Sandra Then | Artémis éditions | 2019 | 174 |
| Cuisiner le faisan | Pierre-Louis Viel, Valéry Drouet | Éditions Gerfaut | 2019 | 92 |
| La cuisine des bécasses et bécassines Tome III | Dominique Gall, Patrice Février | CICB | 2019 | 337 |
| Gibier | Bruno Doucet, Chae Rin Vincent, Louis-Laurent Grandadam | Éd. de La Martinière | 2018 | 383 |
| Petit et gros gibier à poil et à plume | Marie-Line Salaün | De Borée | 2018 | 143 |
| Terrines, pâtés, tourtes & rillettes | Franck Schmitt | Éditions Gerfaut | 2018 | 138 |
| À poils et à plumes | Pierre-Louis Viel, Valéry Drouet | Éditions Gerfaut | 2018 | 191 |
| Recettes de gibier les + faciles du monde | Jean-François Mallet | Hachette cuisine | 2017 | 94 |
| Bières et gibier | Pierre Mercier de Beaurouvre | Montbel | 2016 | 95 |
| La cuisine des chasseurs | Michel Carrère, Patrick Blan | Sud-Ouest | 2016 | 125 |
| La cuisine du braconnier | Joseph Aché | Montbel | 2016 | 95 |
| La cuisine du gibier à plume en Europe dans l'art de la chasse | Albert Mudry, Benoït Violier, Pierre-Michel Delessert | impr. de Favre | 2015 | 1087 |
| Le gibier | Eugénie Lavaud | Magasin pittoresque | 2015 | 127 |
| Un dîner à poils ou à plumes | José Reis de Matos, Marie-Pierre Morel, Stéphane Reynaud | Marabout | 2015 | 335 |
| Gibiers de fêtes | Michel Dublanche | Montbel | 2014 | 95 |
| Gibiers exotiques | Jacques Reder, Margot Gesp | Montbel | 2014 | 95 |
| La cuisine du gibier | Michel Carrère, Patrick Blan | Sud-Ouest | 2014 | 61 |
| La cuisine du gibier | Patrick André, Patrick Beauchet | Artémis éditions | 2014 | 159 |
| Trop bon ! Le gibier | Didier Benaouda, Philippe Cerfeuillet | Ouest-France | 2014 | 66 |
| Cahier d'une cuisinière | Marie-Line Salaün | De Borée | 2013 | 115 |
| Eaux-de-vie et gibiers | Hubert Lebaudy | Montbel | 2013 | 95 |
| Retour de chasse | Jean-François Mallet | Larousse | 2013 | 255 |
| Vins et gibiers | Jacques Boudin | Montbel | 2013 | 95 |
| La cuisine du chasseur | François-Xavier Allonneau, Serge Simon | Sud-Ouest | 2012 | 63 |
| Le gibier | Didier Benaouda, Philippe Cerfeuillet | Ouest-France | 2012 | 143 |
| Le gibier dans la gastronomie roannaise | Didier Guérin | D. Guérin | 2012 | 159 |
| Le gibier dans votre assiette | Eugénie Lavaud | Communication-presse-édition | 2012 | 111 |
| Le gibier passe à table | Henri Pelletier, Walter Arlaud | Glénat | 2012 | 94 |
| Foodchasse | Cyrille Berland, Patrick Rougereau | Groupe Rougereau éd. | 2011 | 198 |
| Hier la cuisine du gibier à plumes | Nathalie Viellefon | C. Lacour | 2011 | 143 |
| Saveurs sauvages | Carrie Solomon, Julien Fouin | Éd. Rouergue | 2011 | 153 |
| Terrines et pâtés | Anne Gruet | Montbel | 2011 | 95 |
| Cidre et gibier | Pierre Mercier de Beaurouvre | Montbel | 2009 | 95 |
| Gibier de montagne | Jean-Luc Planes | Montbel | 2009 | 95 |
