Cerf, chevreuil, daim... de l'animal dans son milieu naturel à sa découpe et sa préparation pour la cuisine, découvrez plus de 40 recettes de cervidés, modernes, d'influences internationales et aux goûts subtils. Qu'il s'agisse de recettes du quotidien, de recettes de fête, ou encore de fumaison, salaison et barbecue, le chef Jose L. Souto mitonne une cuisine accessible, aux multiples parfums, sublimée par les extraordinaires photos de Steve Lee pour nous offrir un authentique régal des yeux et du palais.
Sujet :Cuisine (gibier. - viande)
Recherche préremplie — titre et auteur, toutes éditions confondues — chez 8 marchands d’occasion et sites de petites annonces.
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | Éditions Gerfaut | 978-2-35191-226-3 | 159 | Chartres | AbeBooks · Momox · |
Beaucoup d’éditions sont épuisées — soyez prévenu par email quand une offre d’occasion réapparaît, au prix qui vous convient.
Votre adresse sert uniquement à vous prévenir pour ce livre : une confirmation vous sera demandée par email, et chaque message contient un lien de désinscription en un clic. Aucune revente, aucune lettre d’information.
| BNF → |