Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
| Titre | Auteur(s) | Éditeur | Année | Pages |
|---|---|---|---|---|
| Bonbonnières, douceurs & Cie | Hélène Martin-Mayeux | Christine Bonneton | 2024 | 159 |
| Confiserie & pâtisserie | Camille Gabarra, Hugues Pouget, Philippe Toinard |
| 2024 |
| 191 |
| Confiserie Lopez | Denis Bibbal, Maxime Lopez | M, les Éditions Maison | 2024 | 100 |
| Douceurs de Noël | Guillaume Marinette, Sandra Mahut | Marabout | 2024 | 159 |
| Suce moi | Frédérick E. Grasser-Hermé | JBE books | 2024 | 319 |
| L'école de la confiserie | Le Cordon bleu | Larousse | 2023 | 308 |
| Mochi mochis | Mathilda Motte | Éd. de La Martinière | 2022 | 119 |
| L'atelier des confiseries bio | Linda Louis | la Plage | 2021 | 78 |
| Le grand manuel du confiseur | Mélanie Dupuis, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos | Marabout | 2021 | 287 |
| Plaisirs sucrés d'Auvergne | Anne Clairet, Patrick André | Éd. de la Flandonnière | 2021 | 143 |
| Le nougat de Montélimar | Marie-Josèphe Moncorgé | Éd. "le Dauphiné libéré" | 2020 | 51 |
| La fabrication de confiserie | Anne Césard, Laurent Faibis, Xerfi, Yoann Pupat | Xerfi | 2019 | — |
| Profession chocolatier-confiseur | Jean-Charles Balthazard | C. Delagrave | 2018 | 287 |
| Gourmandises maison | Bérengère Abraham, Fabrice Besse | Larousse | 2017 | — |
| Le tour de France des 100 péchés mignons | Aurélie Sartres, Laurence Caracalla | "le Figaro" | 2017 | 154 |
| Sweet | Helen Goh, Tara Wigley, Yotam Ottolenghi | Hachette cuisine | 2017 | 368 |
| Encyclopédie du chocolat et de la confiserie | Académie française du chocolat et de la confiserie | Académie française du chocolat et de la confiserie | 2016 | 1240 |
| Moinet | Fabienne Pouradier Duteil | [Moinet Vichy santé] | 2016 | 202 |
| Méert | Franck Maubert, Pierre Le-Tan | Impr. Chêne | 2016 | 190 |
| Bonbons faits maison | Alison Candlin | Artémis éditions | 2015 | 127 |
| Mes cadeaux gourmands | Alison Walker, Tara Fisher | Marie-Claire | 2015 | 176 |
| Mochi, mochis | Mathilda Motte | Éd. de La Martinière | 2015 | 119 |
| Atelier confiserie | Lisa Linder, Yasmin Othman | Marabout | 2014 | 251 |
| Douceurs féériques de Noël | Franck Schmitt | Prisma média-"Cuisine actuelle" | 2014 | 62 |
| Encyclopédie de la pâtisserie et confiserie française | Frédéric Zégierman | Christine Bonneton | 2014 | 375 |
| La confiserie | Christophe Felder, Jean-Claude Amiel | Éd. de La Martinière | 2014 | 205 |
| Le nougat dans tous ses états | Marie-Josèphe Moncorgé | Tambao | 2014 | 203 |
| Recettes de pâtisseries et confiseries | Jean Sonobone | Christine Bonneton | 2014 | 87 |
| Sucreries | Pia Deges | Frechverlag | 2014 | 64 |
| Calendrier de l'avent | Alice Hart, Yuki Sugiura | Éd. de Noyelles-France loisirs | 2013 | — |
| Le tour de France des gourmandises | Françoise Lacroute, Virginie Lanouguère-Bruneau | DEFG éd. | 2013 | 92 |
| Les bonbons & friandises | Nathalie Barthès, Nathalie Bucsek, Sylvie Girard-Lagorce | "Atlas" | 2013 | 96 |
| 1001 secrets de pâtissiers et confiseurs | Denise Crolle-Terzaghi | France Loisirs | 2012 | 403 |
| Bonbons & friandises | Amélie Roche, Nathalie Hélal | Solar éd. | 2012 | 63 |
| Dictionnaire de la gourmandise | Annie Perrier-Robert | Robert Laffont | 2012 | 1283 |
| Gourmandises et sucreries de mon enfance | Catherine de La Hougue, Marie Le Goaziou, Nicole Thépaut | Ouest-France | 2012 | 139 |
| Gourmandises à offrir | Emmanuel Renault, Thomas Feller-Girod | Tomawak éd. | 2012 | 262 |
| Le petit livre des gourmandises et friandises du Sud-Ouest | Guy Suire, Jérémie Buchholtz | Confluences | 2012 | 117 |
| Bonbons et friandises | Nadège Deschildre | "Atlas" | 2011 | 71 |
| Cadeaux gourmands | Bérengère Abraham, Marie-José Jarry | Larousse | 2011 | 62 |
