Sujet RAMEAU de la BNF. · Voir l'autorité matière sur catalogue.bnf.fr
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
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| Faisabilité d'une production de viande issue d'animaux alimentés non-OGM | Institut de l'élevage. Département Techniques d'élevage et qualité. France, Jean-Pierre Farrié | Institut de l'élevage | 2006 | 129 |
| Rosbifs ! | Bénédict Beaugé | les Éd. Textuel | 2006 | 125 |
| État des lieux de la propreté des bovins à l'entrée de l'abattoir | Institut de l'élevage. Département Techniques d'élevage et qualité. France | Institut de l'élevage | 2005 | — |
| Les lésions à l'abattoir 1 | Alain Gonthier, Jérôme Zittoun, Pierre Demont, Érigne informatique | Érigne informatique | 2002 | — |
| Paroles d'éleveurs | Marie Percot | Siloë | 1994 | 111 |
| L'avenir des structures de production de viande bovine en Pays de la Loire | Pays-de-la-Loire. Conseil économique, social et environnemental | Comité économique et social | 1991 | 31 |
| La Filière bovine en Allemagne de l'Est | Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, Eric Duchene | CFCE | 1990 | 153 |
| La Filière bovine en Pologne | Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires | CFCE | 1990 | 105 |
| De nouvelles perspectives pour la filière française du jeune bovin | Jean Michel Durand, Pascal Mainsant | INRA | 1989 | — |
| Du pré à l'étal | Alain Chauveau | [A. Chauveau] | 1989 | — |
| Le cheptel bovin 1983-1987 | Chambre régionale d'agriculture. Pays-de-la-Loire, Pays de la Loire. Service régional de l'économie agricole | SREA | 1989 | 143 |
| Les perspectives nouvelles pour la viande bovine et sa filière | France. Conseil économique et social, Louis Collaudin | Direction des Journaux officiels | 1989 | 163 |
| Taurillons | Christophe de Colnet, Etablissement départemental de l'élevage. Seine-Maritime, Olivier Lesecq | Établissement départemental de l'élevage | 1989 | 27 |
| Études sur la transformation, la commercialisation et la distribution des produits de base | Conférence des Nations Unies sur le commerce et le développement | Nations Unies | 1989 | 86 |
| Produire de la viande bovine aujourd'hui | Magali Fabre | Ed. Connaissances agricoles-IFOTERM | 1988 | 615 |
| La Filière bovine | Jean-Pierre Fourichon | Agra | 1986 | — |
| La Filière bovine en Irlande et ses potentialités à l'exportation | Centre français du commerce extérieur. Département des études de marchés agricoles et alimentaires, Michel Jaskowski | CFCE | 1986 | 153 |
| Rapport sur la filière viande bovine en Basse-Normandie | Basse-Normandie. Conseil économique, social et environnemental régional | Comité économique et social | 1986 | 167 |
| Guide pratique de l'exportateur des bovins vivants et viandes bovines | Centre français du commerce extérieur. Direction de l'information sur les produits et les matériels agro-alimentaires | C.F.C.E. | 1985 | — |
| Le Veau de boucherie, le veau d'élevage | Christian Roger, Henri de Lagrange, Marc Libersa | Éditions de la Nouvelle librairie | 1985 | 96 |
| Forces et faiblesses de la filière Viande bovine | Jean-François Soufflet | ENSSAA | 1983 | 144 |
