Steak in France est la version beau livre du nouveau documentaire de Franck Ribière et Vérane Frédiani, qui sortira au cinéma en février 2017. Après la diffusion de Steak (R)evolution, les Français ont montré leur désir de trouver une viande de qualité sur leur territoire. Même si le meilleur steak du monde ne se trouve pas en France, « les choses bougent, et il est temps de le faire savoir ». Ce reportage singulier parcourt la crème des exploitations bovines de notre métropole. Les rencontres d'éleveurs, bouchers et restaurateurs d'exception révèlent les spécificités de la viande française et nous guident en images mais aussi en mots dans cette quête de l'excellence. Découvrez les meilleures adresses, les conseils de préparation et le top 10 des meilleures viandes made in France pour apprécier au plus juste chaque saveur.
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2017 | Éd. de La Martinière | 978-2-7324-7485-4 | 254 | Paris | AbeBooks · Momox |
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