maîtrise du procédé et de la qualité des produits, [5-7 novembre 1997, Centre de coopération international en recherche agronomique pour le développement, Montpellier]
Genre :Actes de congrès
Sujets :Aliments -- Biotechnologie · Contrôle de la qualité · Corps gras alimentaires · Friture
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| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1997 | Groupe français de génie des procédés | 2-910239-33-0 | 159 | Nancy. - Cachan | AbeBooks · |
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