| Année | Titre | Éditeur | Pages |
|---|---|---|---|
| 1997 | La friture | Groupe français de génie des procédés | 159 |
Auteurs ayant un livre paru la même année chez un éditeur de Colloque La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits frits (1997 ; Montpellier).
| Auteur | Contexte(s) | Croisements |
|---|---|---|
| Ecole doctorale PROMEMA. Séminaire annuel. Metz. Nancy (1996 ; Nancy) | Groupe français de génie des procédés (1997) | 1 |
