Friture — 11 œuvres
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Œuvres classées 11
Période 1994–2014
Seules figurent ici les œuvres que la BNF a explicitement rattachées à ce sujet (vedette RAMEAU du dépôt légal). Beaucoup d'ouvrages concernés n'en portent pas : cette liste n'est pas exhaustive.
Œuvres récentes Titre Auteur(s) Éditeur Année Pages Trop bon ! Les frites, croquettes et beignets Patrick Villechaize , Thierry Bineau Ouest-France 2014 66 Actifry street food Frédérique Chartrand Éditions culinaires 2013 62 Actifry veggie Frédérique Chartrand Éditions culinaires 2012 65 Fish & chips Catherine Moreau , Maxime de Bollivier Hachette cuisine 2012 66 Croustillantes fritures Agence Sucré salé Mondadori (Paris, impr. M. Déchaux) 2010 62 Tout friteuse Louis-Laurent Grandadam , Sophie Brissaud Minerva 2010 68 Croustillantes fritures Agence Sucré salé Idées book 2008 70 Frit style Jean-Pierre Duval , Valentin Duval , Yvan Cadiou R. Pages 2008 93 Les croquetas Alberto Herráiz les Ed. de l'Epure 2007 10 La friture Anne-Lucie Raoult-Wack , Colloque La friture : maîtrise du procédé et de la qualité des produits frits (1997 ; Montpellier) , Gilles Trystram , Jean Graille Groupe français de génie des procédés 1997 159 Les plats frits Ines Teitge Éditions Chantecler 1994 63