Concurrence entre les formes industrielles et artisanales de production-distribution des biens alimentaires

exemples de la boulangerie et de la boucherie

auteur :Laboratoire de recherches économiques et sociales. Rungis, Val-de-Marne

contributeurs :Bernard Lassaut, Michel Hy, François Nicolas

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Sujets :Boucherie · Boulangerie · Industrie et commerce · Produits de boulangerie-pâtisserie · Viande -- Industrie et commerce

Lieu :France

Première parution: 1989
Éditeur: INRA
Rungis
Pages: —
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

	Année	Éditeur	ISBN	Pages	Ville	Occasion	Librairie	Notice
	1989	INRA	2-7380-0151-3	—	Rungis	AbeBooks

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