Michel Hy

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Année	Titre	Éditeur	Pages

Année	Titre	Auteur(s) principal	Éditeur
1989	Concurrence entre les formes industrielles et artisanales de production-distribution des biens alimentaires	Laboratoire de recherches économiques et sociales. Rungis, Val-de-Marne	INRA
1986	Les Boucheries artisanales dans le processus de modernisation	Institut national de la recherche agronomique. France	Institut national de la recherche agronomique (Bayeux, impr. de Colas)
1985	Croissance et concurrence dans la production et la distribution des aliments surgelés