Bernard Lassaut

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Année	Titre	Éditeur	Pages

Année	Titre	Auteur(s) principal	Éditeur
1989	Concurrence entre les formes industrielles et artisanales de production-distribution des biens alimentaires	Laboratoire de recherches économiques et sociales. Rungis, Val-de-Marne	INRA
1987	Comportements des consommateurs et nouvelles formes de production-distribution du pain	Laboratoire de recherches économiques et sociales. Rungis, Val-de-Marne	Institut national de la recherche agronomique, Laboratoire de recherches économiques et sociales
1985	L'analyse qualitative des modes de consommation alimentaire