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Bernard Lassaut — 0 œuvres
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Bernard Lassaut
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1989
Concurrence entre les formes industrielles et artisanales de production-distribution des biens alimentaires
Laboratoire de recherches économiques et sociales. Rungis, Val-de-Marne
INRA
1987
Comportements des consommateurs et nouvelles formes de production-distribution du pain
Laboratoire de recherches économiques et sociales. Rungis, Val-de-Marne
Institut national de la recherche agronomique, Laboratoire de recherches économiques et sociales
1985
L'analyse qualitative des modes de consommation alimentaire
Voir la notice BNF →
Laboratoire de recherches économiques et sociales. Rungis, Val-de-Marne
,
Laboratoire de socio-économie agraire et régionale. Auzeville, Haute-Garonne
INRA